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野菜の選び方
野菜には豊富なミネラルやビタミンが
含まれておりダイエットに
重要な栄養が多い食材です。
野菜を選ぶ際には鮮度が高く
ビタミンが豊富な旬の野菜を選びましょう
栄養化が高く
栽培に適した時期の野菜は味もよく
沢山の栄養素を取り入れることが出来ます
ダイエットに効果的な野菜の選び方
旬の野菜を選ぶ
旬のモノを選ぶことで鮮度も
味もよく栄養価の高い食材を
取り入れる事が出来ます。
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（1食に2色以上の野菜を組み合わせる）
野菜の色素にはそれぞれ違う働きがあり
野菜をたべる時は赤、緑、黄色の３色を
１回の食事で最低２色３日間で３色全てを
摂るようにしましょう。
活性酸素を取り除いたり
血流が良よくなり身体の中から
綺麗に痩せる事が出来ますよ。
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（積極的に選びたい野菜）
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アスパラガス
緑黄色野菜
新陳代謝を高めてくれる
アスパラギン酸が豊富です。
レタス
糖質をエネルギーに変えてくれる
ビタミンB1が豊富に含まれています。
キャベツ
ビタミンCのほかビタミンA.Ｂ1.Ｂ2
Ｅ、Ｋ、ナイアシン、ミネラル
を多く含みます。
トマト
ビタミン類が多く含まれており
脂質の代謝を高めるビタミンＢ6も
豊富です。ビタミンCも多いので
美容にも最適です。
きゅうり
淡色野菜、利尿作用があり
むくみ解消にはおすすめの野菜です。
大根
消化酵素のアミラーゼが豊富で
胃腸にの働きを整えてくれます。
便秘解消や整腸作用があり
生で食べる方が効果的ですね。
白菜
糖質が少なくカロリーが低い野菜ですね。
ビタミンCやミネラル
（カリウム、マグネシウム等）
辛味成分があるイソチオシアネートが
含まれます。
セロリ
カリウムが多く含まれており
血流を良くして塩分の排出を促進します。
ブロッコリー
ビタミンCやたんぱく質の代謝を
促すビタミンＢ群も豊富に含まれてす。
ほうれん草
カロチン、ビタミンCに鉄が豊富で栄養価の高い
低カロリーで栄養価の高い野菜で
低カロリーです。
ビタミンⅳびーーびーく
きのこ類
低カロリーでビタミンB1
食物繊維（ビタミンB1）
ビタミンＢ群のに
ビタミンC群
ビタミンＤ群が多く含まれています。
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如何でしたでしょうか?
次回はオイルの選び方
【体脂肪になりにくい良質なオイル】
こちらをご紹介したいと思います。
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