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1月11日
「鏡開き」
古来より神様へのお供えとして
正月に飾られていた鏡餅を
雑煮やお汁粉などにして食べることで、
一家の円満を願う習わしで、
1月11日に行われるのが
慣例とされておりました。
鏡餅を割る際には、
刃物は切腹などを
連想させてしまうため用いずに
手や木鎚で割ったり砕いたりするのが
通例とされております。
また、餅を細かく分ける際には
切る
という言葉を避けて
開く
という言葉の方が
運が開けることを連想するので
縁起が良いとも言われております。
本日より
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早い者勝ち
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ほうれん草としいたけのおにぎり
材料
ご飯
ほうれん草
しいたけ
バター
しょうゆ
白ゴマ
作り方
ほうれん草としいたけは一口大にカットし
バターしょうゆで炒める。
ご飯とすべての材料を混ぜ合わせて
おにぎりにする。
アピタ刈谷店2階
オリビア