正月料理、バィンチュン

ベトナムの正月料理「Banh Chung」を食べました。

昨日、職場の人の実家に遊びに行ったときに、お土産で貰った物です。


このBanh Chungという食べ物、作るのが大変みたい。

もち米、緑豆の餡・脂身の多い豚肉を、緑の葉っぱ（La Dongというらしい）で正方形に包む。　で、10時間(!!)以上も煮る。

めっちゃ煮込んで殺菌されてる＆葉っぱで外気に触れないため、開かなければ保存がきくそうです。

これを、何個も各家庭で作るようです。

ちなみに、1つあたり1kgくらいあります。
　



作るのも大変だけど、開けるのも大変（少しだけ）。

まず、紐をほどいて（紐って言っても、植物です）、葉っぱを開ける（中がもち米だから、くっついてて剥がすの大変）
　


紐を細く裂いて、8等分になるように、縦横斜めに入れる。
　

ひっくり返して、葉っぱを取る。
　


入れた順番に、紐で切って行く。
（順番を間違えない事が重要なので、入れるときに端っこを結んだりして印をつける。）


で、切れたら完成。


もち米がくっつくので、包丁だと切るのが大変なので、この方法なんだそう。

中身は、こんな感じ。


醤油とか付け合わせとかで食べます。


うまかった。

会社の仕事始め

今日は、会社の仕事始めでした。

昨日や一昨日と違って、みんなが出社してる。

でも、みんな会社に来ただけで、やる気はあまり無いみたい。
たぶん「帰省どうだった？」とか話しているのでしょう。

まさに、開店休業って感じ。
ま、日本でも長い休みの明けは、同じですけどね。


それは置いておいて。

会社の偉い人たちが、お年玉を配ってました。
袋によって金額はバラバラなんですけど、それがまた面白い。

日本でもやればいいのに、と思いましたが、
ベトナムはコインがなくて紙幣だけだから可能なのかな、手にとっても重さ計れないですし。

僕は、２袋で100.000vndゲットしました。500円くらい。

バレンタイン

facebookで日本の友人達がバレンタインの話題を書いていて、「そういや、あったね、そんなの」と思い出しました。

ベトナムでは、今年はテトの期間の中にバレンタインデーが入っていたため、会社が休みで様子が分からず。。。

調べてみると、日本の様に「女性→男性」という向きではないようです。
どうも「女性←男性」みたい。

女性感謝の日、とか思っておけばいいのかな？

仕事始め

今日から仕事再開。

皆はテトでお休みだけど、僕には関係ない。

・日本で正月休みとったし
・家に居てもダラダラするだけだし（実質、３が日はずっとマンガ読んでた…）


と言いつつ、会社来たけど、やる気でない（-"-;）

休みボケ

仕事納め

今日は仕事納めでした。

明日は大晦日。

地方に帰る人が多いのかな？

今日の職場は寂しかった。。。