漢方・薬膳 枸杞の実

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漢方・薬膳が好きな人にしか刺さらない、マニアック豆知識

 「産地で違う、枸杞の実の薬効」 漢方や薬膳に欠かせない枸杞の実。産地により薬効に差がある。

最高級は寧夏産。

肉厚なのは甘粛産。新疆産は甘くてうまい。

青海・河北・内蒙古、味は良いが薬効は劣る。

味を取るか薬効を取るか。

杏仁豆腐に添えられている枸杞の実❣️

クコの実にはビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富に含まれています。