今更ながらですが、アホエン（アホエンオイル）って聞いたことありますか？

アホエンとは、特定の条件下でニンニクから出る成分のことです。
効果には様々ありますが、代表的なものに以下の働きがあります。
皆さんも作ってみて下さい。因みに私も時々作って、毎日摂取しています。私の場合は、朝のトーストに小さじスプーン一杯です。

①脳を活性化させる･･･頭が良くなる。記憶力が良くなる。･････これ本当です。
②動脈硬化を防ぐ
（活性酸素・尿酸・コレステロールを減少、ドロドロ血液改善）
③ガン予防
④肌の若返り

アホエンオイルの作り方

①植物油（オリーブオイルか米油がお勧め）１００ｇを耐熱グラスに入れ、それを水張った鍋などに入れ、火をつける（湯せん）
②油が温まったらミジン切りにしたニンニク３片～４片オイルに入れ、火を止める
③余熱で、しばらく置く（アリシンがアホエンに変化する）
④油が冷めたら、残ったニンニクをこす（臭いの元がなくなる）

ニンニクは、別の料理なでご使用ください。アホエンは必ず、湯煎でなければ駄目です。１００℃を超えるとアホエン成分が死滅するからです。ご注意下さいね。湯煎なら、１００℃を超えません。私の経験上80℃～90℃位が一番いい温度でした。また、ニンニクを入れすぎると臭くなるので、上記の分量以上はちょっときついです。

ところで、炊飯器でご飯を炊く時に、サラダ油を小さじスプーン２～３杯を入れると、アルツハイマー予防にもなるそうです。また、炊きあがりもお米が立っておいしく召し上がれると思います。但し、カロリーを気にされる方は、カロリー少なめの油をご使用くださいね。

●過去のコメント（2）

さっそく試してみたいと思います、パンに塗ったりしてもおいしそうですね！

2009/6 /1(月) 午後 0:54[ らっきー ]

らっきーさんへ

パンはガーリックトーストの様な感じになります。

2009/6 /1(月) 午後 1:23[ 霊能者　朱雀 ]