さ、それはさておき。（そのうち書きます。笑）
ワタクシ最近、よくカレーを作っています。
別にカレー屋さんではないのですが、意外とこれが好評でして、毎週末ぐらいの勢いで注文があるんですね。
ちなみに今週末もです。
ですので、イベントのみならず、4月から始まるカフェのランチにも登場させてやろうかとたくらみ中……(^_-)☆
私のカレーは、とにかく野菜がたくさん。
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ある日の材料。
島ごぼうなどのウチナー野菜も入れながら。
この日の野菜は、自然農法で作られた安心安全なおいしいものばかり！葉っぱも皮も全部使います。
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またある日の材料。
この日は、糸満産のズッキーニとカリフラワーが美味しかった！
イーチョーバー（フェンネル）を惜しげもなく投入できるのも、薬草天国・沖縄ならではですね。
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甘みたっぷり、肉厚でとっても大きなパプリカ。炭火で焼いて、カレーのトッピングに。
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とにかく細かく切って煮込みます。
奥の鍋は鶏ガラね。ダシ大事！
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ちなみにこれはベースの段階です。ここからさらにスパイス等を入れて、ルーに仕上げて行きます。
こんな風にするとと野菜嫌いな方でも、知らぬ間に野菜をたくさん食べちゃうんです。
このときは、さらにカラフルな野菜を蒸したり焼いたりして、カレーにトッピングしました。
だがしかし、なってこったい。できあがりの写真が一枚もない！
これだからへなちょこフードプロデューサーと呼ばれるんだわ……(ﾉ_･｡)
次こそは必ず写真を撮りますので、今は想像でお楽しみください！！
さて次は、最近作ったお弁当の話。
いつもお世話になっている事業所さまから、懇親会も兼ねた昼食（弁当）のご注文をいただきました。
今回のお弁当は、相棒りえちゃんとの初めての共同作業！
実は今週末に大きなデビュー戦ご注文）を控えているので、その前哨戦として作らせていただきましたが、まずまずの出来栄えだったかと思います。
これからさらにパワーアップしますので、みなさまどうぞご注文くださいね♡
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【コミュニティカフェOrigin】 電話：098-868-7237
おっと！そんなことを言ってたら、またオードブルのご注文がはいりました！
がんばるぞーい。