タイ料理のことでも乗せようと思っているのですが、
このところ日々のイベントが盛り沢山で
今日のおやつに焼いたブルーベリーマフィン
その日の気分で入れるお砂糖、油脂が違うのですが、
今日はグレープシードオイルに三温糖。
ジイジの畑で取れたブルーベリーをコンポートっぽくしたものを
混ぜ込んでトッピング
そして今日は卵別立てなので食感がふんわりシフォン仕立て
同じ材料でも卵の扱いで食感がずいぶん変わります。
両立ての場合はどっしりしっとりした感じ
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