夏の懐石 京都 藤本

今日は、お誕生日グループの夏組さんをお祝いに京都の藤本さんに行ってきました。

ちょっと早目に着いたので、フラフラ歩いていると、祇園祭りの鉾が

結構お安い骨董屋さんを覗いたり、お買い物も楽しめました。

フクロウの鍋敷きGET

車一台やっと通れるくらいの路地の真ん中にある町屋の佇まいの藤本さんへ。

さて肝心のお料理ですが、まず最初からやられちゃいました。

山鉾の中にお料理が

さすが～

カニ身の上に乗ってたゆずのジュレがとっても爽やかでお上品でした。

ズイキの手まり寿司もとってもお洒落でした。

うずら卵の味噌漬け、これも見た目にも美しく食べて美味しい。

クジと自家製の胡麻豆腐の椀もの。

ここの胡麻豆腐、あっさりしてるのにコクがあって本当に美味しいです。

イサキの炙りのほろ苦さが身の甘みを引き立ててました。

器も美しい

スズキの焼き物

とうもろこしご飯。甘くてほっくり。

お漬物とお昆布も美味しい

デザートもこんなに。

左はほうじ茶のシャーベット。

夏を満喫できました。

お腹いっぱいになった所で、いざルーブル展へ

ほどほどの混み具合でゆっくり鑑賞する事ができました。

京都の夏は、本当に暑い‼️

そんな所で生まれた京料理、見た目も、食感も涼を呼ぶ工夫が随所に、❗️

日本人の素晴らしい知恵ですね。

日本に生まれて良かったと思える1日でした。