今旬のアサリでボンゴレビアンコ、ミネストローネ、甘夏とセロリとベビーリーフに大根のピクルス、パプリカのマリネサラダ。
このパプリカのマリネ作り置きしておくと便利です。
マリネ液は、オリーブオイル、グレープシードオイル、クルミオイル、バルサミコ酢、醤油、塩。
パプリカが少し焦げるくらい、焼いてマリネ液に漬けます。
シメジや舞茸のソテーなどにもよく合います。
マリネ液をドレッシング代わりに、サラダにかけてもとっても美味しいです。
ピザは、ニッポンハムの4種類のチーズに自家製のジェノベーゼソースとオリーブを乗せました。
このチーズがなかなか美味しくて、最近のお気に入りです。プレーンのままでも十分です。ぜひお試し下さい。
友人とおしゃべりし過ぎて取り出すのを忘れ少々焦げちゃいました。残念！
いつもの事ながら、1時から6時までぶっ通しでおしゃべり、先週、会ったばかりなのに、、、。