試作に試作を重ねたベーグル
和菓子・焼き菓子・デコ巻きも作れるパン教室広島
おうち教室Rikko
使う材料は、小麦・塩・砂糖の３つとイースト
乳製品は使っていません
噛めば噛むほど、小麦の味わいを感じられるベーグルに仕上がりました
焼きたて時の表面は、
パチパチって音が出て
徐々にクラックが入り
カリカリ食感に
例えば、わっかをスライスして、そこにクリームチーズやサーモン
又は、焼成前にブラックペッパーを振りかけたベーグルをそのまま頂く
普段使いできるベーグルです
勿論、モチモチの食感がお好みの方は
そのままで召し上がって頂けます
冷凍保存も出来るので、まとめて焼いて
食べたい時に食べるスタイルもいいんじゃない？
今回は、一部、手ごねで作ります
＊HBで作る方法もレシピに記載しています
発酵器付きのオーブンレンジがない方でも
室内発酵をお伝えします
【内容】
・捏ね方のコツ
・成型のポイント
・湯せんに必要な温度と時間
・焼成温度
など、お伝えします
【日時】
３月
１４日（木）
１９日（火）
２６日（火）残１席
２７日（水）
２９日（金）残１席
１０：００～１２：００
レッスン後、試食タイム
＊終了時間は、１３時ごろ
＊レッスンには、４０代～６０代のお仕事をお持ちの女性がご参加されています
【受講料】
５，５００円
又は、LINE公式アカウント@rikkoまで
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又は、LINE公式アカウント@rikkoから
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★受講料のお支払方法とご利用方法
２０１８年度巻寿司大使
デコ巻きマイスター
デコもち認定講師
JHBS上級者パンコース終了
JSAまんじゅうアート認定講師
JSA練り切りアート@認定講師
JSAケーキポップス認定講師
JSAアイシンングクッキー認定講師
JSAデコカップケーキ認定講師
JSAクリアキャンドル認定講師
salon de Masyu
オリジナルアロマワックスインストラクター
ギフトラッピング・コーディネーター
スイーツラッピング・コーディネーター
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豆腐マイスター
フォトスタイリング２級
ポップチョココ講師
あんケーキ認定講師
くむクッキー認定講師
日本いなり寿司マイスター
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