広島市安佐北区深川の自宅で、習ったその日からおうちで楽しめるお稽古教室を主宰しています、おうち教室Rikkoの武田折恵です。
「あんクリーム？あんこですよね～わw～甘いからこれはちょっと・・・ね～・・・
」
女子は、あんこが苦手？
そうか～・・・・・
あんこを使ったメニューと言えば、以前学んでいましたアンデコ
こちらのお花もあんクリームで絞ってデコレーションを楽しんでました。
その時に学んだあんクリームを今回のデコカップケーキに使ってみたんです。
あんクリームって、あんを生クリームなどで、絞りやすい硬さに調整したクリームです。←ここ意外と知られていないかも( ´艸｀)
だから、とってもやわらくて、絞りやすくて、何と言っても甘さ控えめのあんこを使っているところ^^
このあんの味が、浮島とピッタリ合うんです。
ところで、浮島、浮島と言っていますが、そもそも、浮島て何？ですよね。
詳しく書かれているコラムがありましたのでご紹介しますね。
大きな違いは、ケーキは、バターを使っていることが多いのに対して、浮島は、バターは一切使っていないんです。
また、ケーキは焼きますが、浮島は、蒸し器で蒸します。
食感は、スフレケーキの様に柔らかくて舌触りがとっても優しい^^
1度食べたら癖になるお味です。
夏のワークショップでは、この浮島を少しだけ試食していただこうかな？って思っています。
でも、あんが苦手な方がおられましたら、遠慮なくお知らせくださいね。
●７/２３（月）：浮島とあんクリームで作るデコカップケーキ
●７/２４（火）：カラフル・アコヤ貝：デコもち 午前の部満席
●７/２５（水）：クマノミ・デコ巻き
●７/２８（土）：マーメイド・アイシングクッキー
●８/９（木）：アロマワックスバー 午前の部残２席
●８/１０（金）：フラワー・イニシャル 午前の部残３席
●８/１１（土）：ジェルキャンドル 午前の部残３席
*親子レッスン可能です。
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7/15（日） 深川教室（自宅）残２組
7/21（土） 可部教室 残３組
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おうち教室Rikko
武田 折恵
JSAアイシンングクッキー認定講師
JSAデコカップケーキ認定講師、
ギフトラッピング・コーディネート
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モールアートマスター
豆腐マイスター
デコ巻きマイスター
デコもち講師
JSAクリアキャンドル認定講師
フォトスタイリング２級