実は21歳のとき、
深夜バイトで一緒だった
47歳の女性に恋をしていました。
もちろんシワなどありましたが
ニュートラルに受け入れることができました。
けっして変体ではありません、
矢澤です。
すみません、これから
いきなりまじめな話に入ります。
今日の話は人間なら誰しも
当てはまる重要なテーマですので
ぜひ聞いて欲しいと思います。
この概念を知っておくことで
確かな足取りで人生を歩んでいくことが
できるようになります。
では参ります。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
現在は情報が溢れまくっています。
情報過多とか、インフォメーション
オーバーロードとか、言われています。
ネットが普及し、モバイル通信が進化して
ありとあらゆるコミュニケーションが
気軽にできるようになりました。
本当に便利になっていると思います。
しかし、何かが大きく変わることは
決まって副作用的なマイナス要因の
発生を含みます。
それが情報過多からくる混乱です。
正しい情報がどういう情報なのか、
その見分けがつかなくなっています。
信じればいいのか、信じないほうがいいのか、
わからなくなるのです。
しかし人間である私もあなたも、
自分を信じて生きて行くことが、
今日もできていますね。
実は人類は、その連綿と続く
生命の糸をつなぐ究極の脳システムを
宿しているのです。
その究極のシステムとは、
「ミラーニューロン」
であります。
ミラーニューロンについて深く語ると
時間が足りないのでここでは
かんたんに申し上げます。
ミラーニューロンとは割と最近、
1996年に発見された概念で
霊長類がお互いマネをすることで
種の保存を達成しようとする脳システムです。
公園で群れているハトのうち、
1羽が逃げて飛び立ったら、
ほかのハトも飛び立ってしまう光景や、
アフリカのサバンナでシマウマの群れの
１頭が茂みのライオンに気がついて
逃げ出したら反射的にほかのシマウマも
逃げてしまう光景、
あれがミラーニューロンです。
動物のみならず、私たち人間も
実は同じ事をしています。
しかも、無意識のうちに！
「赤信号、みんなで渡れば怖くない」
これもミラーニューロンが影響していますね。
人間は回りに同調することで
種の保存を保ち、心の平穏を保つ
習性があるということです。
みんなと同じだと、
単純に安心できるのです。
行列のできるラーメン店は
安心できるどころか、並びたくなります。
私が言いたいのは、
情報があふれている現代社会ですが
人間は必ず何か触れているものに
影響を受けて、その中で信じて
毎日安心して暮らしているということです。
学校のクラスの雰囲気。
友達の趣味や話題。
テレビからの情報。
新聞からの情報。
家族の雰囲気。
スポーツに身を投じた世界。
いろんなコミュニティに触れる中で
心の拠り所となっている世界観には
必ずといっていいほど影響を受けています。
影響を受けることが良い悪い
という話ではありません。
話を最初に戻すと、
情報過多から来る問題の話でした。
心配なのは情報が多すぎて
本当に大事なものを見失ってしまう
可能性が高くなってきているということです。
一般の素人には本物のダイヤモンドと、
ガラス細工のニセモノのダイヤモンドの
区別が付かないのと同じように、
ダイヤモンドの原石のような
情報（知恵）が見えなくなっているのです。
コーヒーについての情報も
共通項がたくさんあります。
次回はその実相に迫ります。
最後までありがとうございます。
あなたのご意見、感想、
最近ムカついたことなど、
何でもOKですのでお聞かせください。
それが私の活力になります。
タキ矢澤
追伸：
「対象は若い女性」という学生時代に抱いていた
ミラーニューロンの影響を受けずに年上
女性の可能性の高さを実感したのであります（笑）。
最近、自転車のタイヤに
亀裂が入り、タイヤを交換しました。
チューブに空気を入れて、
すぐに乗れるようにしておきました。
翌日、ウキウキして自転車に
乗ろうとしたら、
パンクしてたのです、
ショックでした。
おはようございます、
矢澤です。
先日、22日にコーヒー教室を
開催しました。
５名の参加者に恵まれ、
楽しい時間を過ごしました。
今回の教室のコンセプトは
「ある単純な３つのこと」を知って
いつでも美味しくコーヒーが
飲めるようになるというものでした。
コーヒーの味を決定づける
方程式に迫り抽出の「正しさ」に
ついて理解を深めて頂きました。
私のこだわりとしてコーヒーの
教本には書いていないことを意識しました。
その結果、興味深く聞いて頂き
次回開催のリクエストも頂きました。
●オーガニックコーヒーの秘密
●なぜフェアトレードなのか
●ストレートコーヒー飲み比べ
●季節や体調に合わせたおすすめコーヒー
●コーヒーと健康
●コーヒーを飲みながら世間話
●なぜコーヒーは美味しいのか
いろいろなテーマが思いつきますが、
絞り切れないでおります。
順番に開催していきたいと思います。
今週29日水曜日の夜は
前回告知しました予定通り、
２回目の淹れ方教室を開催します。
参加枠６名で現在４名さまの参加が
決定しております。
あと２名、席が空いております。
ぜひ、ご参加ください。
お待ちしております。
コーヒー教室の詳細以下に記載しております。
ご確認ください。
今日も最後までありがとうございます。
矢澤太輝
パンクの原因は
自転車タイヤのに対して
チューブのサイズが小さく、
空気を入れすぎたことが
原因だったようです。
すぐチューブを交換して
現在は快適に乗っております。
自分という動力で回る自転車のタイヤ。
人間が生きている限り、
持続可能なタイヤの回転という
理解をしています。
持続可能なコーヒーとの共通点ですね。
今日もおいしいコーヒータイムを
お過ごしください。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【コーヒー教室のお知らせ】
ポップコーヒーズの焙煎人、
矢澤によるコーヒー教室を開催、
概要は以下の通りです。
某大手スターバッ○スの店員より深く
コーヒーの抽出をマスターし、
コーヒーの本に書いていない
「ある単純な３つのこと」を知って
いつでも美味しくコーヒーが
飲めるようになります。
・ ・ ・
内容 ：「コーヒーの美味しい淹れ方 ー抽出の種明かしー」
開催日１ ：2013年5月22日水曜日
開催日２ ：2013年5月29日水曜日
時間 ：よる19:30分～20:30分まで（店舗閉店後の1時間）
場所 ：ポップコーヒーズ カフェスペースにて（福岡市東区美和台4-6-2）
参加人数 ：3人～6人（3人に満たない場合はキャンセルとします）
参加料 ：1,000円（税込）（当日現金支払い）
申込み方法：以下のいづれかから、
参加意向を矢澤まで直接お伝えください。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
●電話 ：080－3973－6060（矢澤携帯電話（ソフトバンクです））
●メール ：lohas730@gmail.com
●Facebook：https://www.facebook.com/taki.yazawa.9 （→矢澤太輝、またはTakiyazawaで検索）
●ブログ ：http://ameblo.jp/organicmessage/ （→アメーバブログ）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
内容詳細：
雰囲気は学校の授業のような
講義形式ではなく、一般家庭の
ダイニングテーブルでおいしいコーヒーを
飲みながらリラックスして話をする
ような空気を目指しています。
その理由は私自身が緊張が
苦手だということ。
そして少人数で行うことで
話の内容が深く心に届きます。
事前に質問がある場合は
申込みの際にその内容も教えてください。
内容にもよりますが可能な限り
お答えしていきたいと思います。
それではあなたのご参加、
お待ちしております。
●.。o○o.。o○o.●.。o○o.。o○o.●.。o○o.。o○o.●.。
オーガニック&フェアトレードコーヒー専門自社焙煎店
POPCOFFEES (ポップコーヒーズ) 矢澤太輝（やざわたき）
メール lohas730@gmail.com
mobile 080-3973-6060
【ブログ：最高のオーガニックコーヒーを飲む方法】
http://ameblo.jp/organicmessage/
URL http://www.popcoffees.com/
TEL 092-605-0155 FAX 092-605-0166
（*このメールは当店のメールマガジンにご登録いただいた方に
お送りしています。覚えのない方はお手数ですが下記担当の
矢澤までご連絡をお願い致します。）
亀裂が入り、タイヤを交換しました。
チューブに空気を入れて、
すぐに乗れるようにしておきました。
翌日、ウキウキして自転車に
乗ろうとしたら、
パンクしてたのです、
ショックでした。
おはようございます、
矢澤です。
先日、22日にコーヒー教室を
開催しました。
５名の参加者に恵まれ、
楽しい時間を過ごしました。
今回の教室のコンセプトは
「ある単純な３つのこと」を知って
いつでも美味しくコーヒーが
飲めるようになるというものでした。
コーヒーの味を決定づける
方程式に迫り抽出の「正しさ」に
ついて理解を深めて頂きました。
私のこだわりとしてコーヒーの
教本には書いていないことを意識しました。
その結果、興味深く聞いて頂き
次回開催のリクエストも頂きました。
●オーガニックコーヒーの秘密
●なぜフェアトレードなのか
●ストレートコーヒー飲み比べ
●季節や体調に合わせたおすすめコーヒー
●コーヒーと健康
●コーヒーを飲みながら世間話
●なぜコーヒーは美味しいのか
いろいろなテーマが思いつきますが、
絞り切れないでおります。
順番に開催していきたいと思います。
今週29日水曜日の夜は
前回告知しました予定通り、
２回目の淹れ方教室を開催します。
参加枠６名で現在４名さまの参加が
決定しております。
あと２名、席が空いております。
ぜひ、ご参加ください。
お待ちしております。
コーヒー教室の詳細以下に記載しております。
ご確認ください。
今日も最後までありがとうございます。
矢澤太輝
パンクの原因は
自転車タイヤのに対して
チューブのサイズが小さく、
空気を入れすぎたことが
原因だったようです。
すぐチューブを交換して
現在は快適に乗っております。
自分という動力で回る自転車のタイヤ。
人間が生きている限り、
持続可能なタイヤの回転という
理解をしています。
持続可能なコーヒーとの共通点ですね。
今日もおいしいコーヒータイムを
お過ごしください。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【コーヒー教室のお知らせ】
ポップコーヒーズの焙煎人、
矢澤によるコーヒー教室を開催、
概要は以下の通りです。
某大手スターバッ○スの店員より深く
コーヒーの抽出をマスターし、
コーヒーの本に書いていない
「ある単純な３つのこと」を知って
いつでも美味しくコーヒーが
飲めるようになります。
・ ・ ・
内容 ：「コーヒーの美味しい淹れ方 ー抽出の種明かしー」
開催日１ ：2013年5月22日水曜日
開催日２ ：2013年5月29日水曜日
時間 ：よる19:30分～20:30分まで（店舗閉店後の1時間）
場所 ：ポップコーヒーズ カフェスペースにて（福岡市東区美和台4-6-2）
参加人数 ：3人～6人（3人に満たない場合はキャンセルとします）
参加料 ：1,000円（税込）（当日現金支払い）
申込み方法：以下のいづれかから、
参加意向を矢澤まで直接お伝えください。
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●電話 ：080－3973－6060（矢澤携帯電話（ソフトバンクです））
●メール ：lohas730@gmail.com
●Facebook：https://www.facebook.com/taki.yazawa.9 （→矢澤太輝、またはTakiyazawaで検索）
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内容詳細：
雰囲気は学校の授業のような
講義形式ではなく、一般家庭の
ダイニングテーブルでおいしいコーヒーを
飲みながらリラックスして話をする
ような空気を目指しています。
その理由は私自身が緊張が
苦手だということ。
そして少人数で行うことで
話の内容が深く心に届きます。
事前に質問がある場合は
申込みの際にその内容も教えてください。
内容にもよりますが可能な限り
お答えしていきたいと思います。
それではあなたのご参加、
お待ちしております。
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オーガニック&フェアトレードコーヒー専門自社焙煎店
POPCOFFEES (ポップコーヒーズ) 矢澤太輝（やざわたき）
メール lohas730@gmail.com
mobile 080-3973-6060
【ブログ：最高のオーガニックコーヒーを飲む方法】
http://ameblo.jp/organicmessage/
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（*このメールは当店のメールマガジンにご登録いただいた方に
お送りしています。覚えのない方はお手数ですが下記担当の
矢澤までご連絡をお願い致します。）
最近は福岡近郊で開催されている
野外イベントに頻繁にカフェ出店しています。
一杯一杯、ハンドドリップした新鮮な
オーガニックコーヒーを提供しています。
お客様は豆がモコモコと膨らむ新鮮なコーヒーの
抽出をみて「おいしそう～」と楽しんでくれます。
最近イベント焼けで黒い肌が
さらに黒くなってきました。
こんにちは、矢澤です。
晴れの日のイベント出店は気持ちも
和やかになり、コーヒーも一層おいしく感じます。
しかし、先日あるお客様の
思いがけない暴挙に
打ちのめされてしまいました。
そのお客様は団体の外国人旅行者で
10人前後だったと思います。
アイスコーヒーを5杯注文を頂きました。
「ありがとうございます！」
私は5杯作って提供しました。
ここまでは良かったのですが、
この後にとった彼らの行動に
私の気持ちは一気にダウンしたのです。
「氷をもっと入れてちょうだい。」
「水を足してくれ」
（ここまではまだ許せます）
そしてその作業をしている間に
提供用の紙カップを大量に取られ、
ポーションガムシロを鷲づかみで
もっていかれました。
しかも、無言で！
彼らは強奪したコップと氷とガムシロで
コーヒーを仲間に分け与えていました。
明らかに日本人には見られない
驚きの行為でした。
特に悲しかったのはその行為の底に、
「申し訳ないけどいただきたい」というのではなく、
「奪えるだけ取ってやろう」
という気持ちが見えたことでした。
「取ってやろう。奪ってやろう。」
こういう気持ちに愛が無いことを知りました。
お客が偉く、販売人はその下。お客と販売者が
不平等な関係にあることを感じました。
私が感じた不平等は些細なことです。
しかし、悲しかった。
コーヒーの世界でも不平等が蔓延しています。
先進国が発展途上の生産者からコーヒーを
安い値段で買い叩いています。
そして先進国の
コーヒー会社は莫大な利益を手にしています。
「ブラックゴールド」
これはコーヒーが金（ゴールド）のように
儲かることを比喩した言葉です。
不平等な取引は悲しみをもたらします。
この不平等を取り除く取り組みが
フェアトレード（公平貿易）です。
当店で扱うフェアトレードコーヒーのことです。
これはかんたんにいうと、
このコーヒーを飲み続ける以上、
「不平等取引に加担しない」
ということを意味しています。
逆に生産者の文化的人間らしい生活を
守ることになります。コーヒー一杯から
できる国際社会への貢献の意味があります。
実は今月5月は「世界フェアトレード月間」です。
全世界に存在するフェアトレード組織を中心として
定められた「フェアトレードをアピールする月」です。
当店もその一環として本日から5月末まで
フェアトレードキャンペーンを行います。
ご購入いただくフェアトレードコーヒーを
１０%増量販売いたします。
この機会にぜひご利用ください。
今日も最後までありがとうございます。
矢澤太輝
追伸、
先日ご案内しました「コーヒー教室」ですが
22日、29日ともに3名以上の参加が確認できましたので
予定通り開催いたします。
まだご参加可能ですので
ご希望の方は矢澤まで参加意向をお伝えください。
コーヒー教室についての詳細は以下の通りです。
【コーヒー教室のお知らせ】
ポップコーヒーズの焙煎人、
矢澤によるコーヒー教室を開催、
概要は以下の通りです。
某大手スターバッ○スの店員より深く
コーヒーの抽出をマスターし、
コーヒーの本に書いていない
「ある単純な３つのこと」を知って
いつでも美味しくコーヒーが
飲めるようになります。
・ ・ ・
内容 ：「コーヒーの美味しい淹れ方 ー抽出の種明かしー」
開催日１ ：2013年5月22日水曜日
開催日２ ：2013年5月29日水曜日
時間 ：よる19:30分～20:30分まで（店舗閉店後の1時間）
場所 ：ポップコーヒーズ カフェスペースにて（福岡市東区美和台4-6-2）
参加人数 ：3人～6人（3人に満たない場合はキャンセルとします）
参加料 ：1,000円（税込）（当日現金支払い）
申込み方法：以下のいづれかから、
参加意向を矢澤まで直接お伝えください。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
●電話 ：080－3973－6060（矢澤携帯電話（ソフトバンクです））
●メール ：lohas730@gmail.com
●Facebook：https://www.facebook.com/taki.yazawa.9 （→矢澤太輝、またはTakiyazawaで検索）
●ブログ ：http://ameblo.jp/organicmessage/ （→アメーバブログ）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
内容詳細：
今回はじめて自店舗で開催する
コーヒー教室です。
雰囲気は学校の授業のような
講義形式ではなく、一般家庭の
ダイニングテーブルでおいしいコーヒーを
飲みながらリラックスして話をする
ような空気を目指しています。
その理由は私自身が緊張が
苦手だということ。
そして少人数で行うことで
話の内容が深く心に届きます。
事前に質問がある場合は
申込みの際にその内容も教えてください。
内容にもよりますが可能な限り
お答えしていきたいと思います。
それではあなたのご参加、
お待ちしております。
矢澤太輝
●.。o○o.。o○o.●.。o○o.。o○o.●.。o○o.。o○o.●.。
オーガニック&フェアトレードコーヒー専門自社焙煎店
POPCOFFEES (ポップコーヒーズ) 矢澤太輝（やざわたき）
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お送りしています。覚えのない方はお手数ですが下記担当の
矢澤までご連絡をお願い致します。）
野外イベントに頻繁にカフェ出店しています。
一杯一杯、ハンドドリップした新鮮な
オーガニックコーヒーを提供しています。
お客様は豆がモコモコと膨らむ新鮮なコーヒーの
抽出をみて「おいしそう～」と楽しんでくれます。
最近イベント焼けで黒い肌が
さらに黒くなってきました。
こんにちは、矢澤です。
晴れの日のイベント出店は気持ちも
和やかになり、コーヒーも一層おいしく感じます。
しかし、先日あるお客様の
思いがけない暴挙に
打ちのめされてしまいました。
そのお客様は団体の外国人旅行者で
10人前後だったと思います。
アイスコーヒーを5杯注文を頂きました。
「ありがとうございます！」
私は5杯作って提供しました。
ここまでは良かったのですが、
この後にとった彼らの行動に
私の気持ちは一気にダウンしたのです。
「氷をもっと入れてちょうだい。」
「水を足してくれ」
（ここまではまだ許せます）
そしてその作業をしている間に
提供用の紙カップを大量に取られ、
ポーションガムシロを鷲づかみで
もっていかれました。
しかも、無言で！
彼らは強奪したコップと氷とガムシロで
コーヒーを仲間に分け与えていました。
明らかに日本人には見られない
驚きの行為でした。
特に悲しかったのはその行為の底に、
「申し訳ないけどいただきたい」というのではなく、
「奪えるだけ取ってやろう」
という気持ちが見えたことでした。
「取ってやろう。奪ってやろう。」
こういう気持ちに愛が無いことを知りました。
お客が偉く、販売人はその下。お客と販売者が
不平等な関係にあることを感じました。
私が感じた不平等は些細なことです。
しかし、悲しかった。
コーヒーの世界でも不平等が蔓延しています。
先進国が発展途上の生産者からコーヒーを
安い値段で買い叩いています。
そして先進国の
コーヒー会社は莫大な利益を手にしています。
「ブラックゴールド」
これはコーヒーが金（ゴールド）のように
儲かることを比喩した言葉です。
不平等な取引は悲しみをもたらします。
この不平等を取り除く取り組みが
フェアトレード（公平貿易）です。
当店で扱うフェアトレードコーヒーのことです。
これはかんたんにいうと、
このコーヒーを飲み続ける以上、
「不平等取引に加担しない」
ということを意味しています。
逆に生産者の文化的人間らしい生活を
守ることになります。コーヒー一杯から
できる国際社会への貢献の意味があります。
実は今月5月は「世界フェアトレード月間」です。
全世界に存在するフェアトレード組織を中心として
定められた「フェアトレードをアピールする月」です。
当店もその一環として本日から5月末まで
フェアトレードキャンペーンを行います。
ご購入いただくフェアトレードコーヒーを
１０%増量販売いたします。
この機会にぜひご利用ください。
今日も最後までありがとうございます。
矢澤太輝
追伸、
先日ご案内しました「コーヒー教室」ですが
22日、29日ともに3名以上の参加が確認できましたので
予定通り開催いたします。
まだご参加可能ですので
ご希望の方は矢澤まで参加意向をお伝えください。
コーヒー教室についての詳細は以下の通りです。
【コーヒー教室のお知らせ】
ポップコーヒーズの焙煎人、
矢澤によるコーヒー教室を開催、
概要は以下の通りです。
某大手スターバッ○スの店員より深く
コーヒーの抽出をマスターし、
コーヒーの本に書いていない
「ある単純な３つのこと」を知って
いつでも美味しくコーヒーが
飲めるようになります。
・ ・ ・
内容 ：「コーヒーの美味しい淹れ方 ー抽出の種明かしー」
開催日１ ：2013年5月22日水曜日
開催日２ ：2013年5月29日水曜日
時間 ：よる19:30分～20:30分まで（店舗閉店後の1時間）
場所 ：ポップコーヒーズ カフェスペースにて（福岡市東区美和台4-6-2）
参加人数 ：3人～6人（3人に満たない場合はキャンセルとします）
参加料 ：1,000円（税込）（当日現金支払い）
申込み方法：以下のいづれかから、
参加意向を矢澤まで直接お伝えください。
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●電話 ：080－3973－6060（矢澤携帯電話（ソフトバンクです））
●メール ：lohas730@gmail.com
●Facebook：https://www.facebook.com/taki.yazawa.9 （→矢澤太輝、またはTakiyazawaで検索）
●ブログ ：http://ameblo.jp/organicmessage/ （→アメーバブログ）
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内容詳細：
今回はじめて自店舗で開催する
コーヒー教室です。
雰囲気は学校の授業のような
講義形式ではなく、一般家庭の
ダイニングテーブルでおいしいコーヒーを
飲みながらリラックスして話をする
ような空気を目指しています。
その理由は私自身が緊張が
苦手だということ。
そして少人数で行うことで
話の内容が深く心に届きます。
事前に質問がある場合は
申込みの際にその内容も教えてください。
内容にもよりますが可能な限り
お答えしていきたいと思います。
それではあなたのご参加、
お待ちしております。
矢澤太輝
●.。o○o.。o○o.●.。o○o.。o○o.●.。o○o.。o○o.●.。
オーガニック&フェアトレードコーヒー専門自社焙煎店
POPCOFFEES (ポップコーヒーズ) 矢澤太輝（やざわたき）
メール lohas730@gmail.com
mobile 080-3973-6060
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