梅雨なのに、雨が降らない。
違和感を感じます。
この季節、もう一つ違和感を
感じる事が起こります。
「アイスコーヒーを飲みたいのに
いま家にホットコーヒーの豆しかない、
アイスコーヒー用の豆を買ってこよう！」
という行動パターンのことです。
しかし、これは私からしたら錯覚です。
結論から言うと、
「アイスコーヒー用の豆」は
存在しません。
詳しく言うと、
「アイスコーヒー用の豆として
販売され続けてきた歴史がある」という事です。
アイスコーヒーもホットコーヒーと
同じようにブレンドやストレートで作って、
その違いを楽しみながら飲んで頂ければいいのです。
しかし、習慣のパワーは凄いので
「アイスコーヒー用の豆」という響きに
安心感を覚える人が多い気がしています。
（それが悪いという訳では決してありません）
次回アイスコーヒーとホットコーヒーの
「決定的な違い」についてお話しします。
今日もおいしいコーヒータイムをおすごしください。
ありがとうございます。
タキ矢澤
先日行った「コーヒーの淹れ方教室」ですが
水曜日だと参加できないという方が
いらっしゃいましたので曜日を
「金曜日」にして開催したいと思います。
先ほどご案内した「比較体験教室」とは
別のご案内です。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
【コーヒー教室のお知らせ】
ポップコーヒーズの焙煎人、
矢澤によるコーヒー教室を開催、
概要は以下の通りです。
某大手スターバッ○スの店員より深く
コーヒーの抽出をマスターし、
コーヒーの本に書いていない
「ある単純な３つのこと」を知って
いつでも美味しくコーヒーが
飲めるようになります。
・ ・ ・
内容 ：「コーヒーの美味しい淹れ方 ー抽出の種明かしー」
開催日１ ：2013年６月21日金曜日
開催日２ ：2013年６月28日金曜日
時間 ：よる19:30分～20:30分まで（店舗閉店後の1時間）
場所 ：ポップコーヒーズ カフェスペースにて（福岡市東区美和台4-6-2）
参加人数 ：3人～6人（3人に満たない場合はキャンセルとします）
参加料 ：1,000円（税込）（当日現金支払い）
申込み方法：以下のいづれかから、
参加意向を矢澤まで直接お伝えください。
申込み期限：開催日の2日前までにご連絡ください。
当日の持ち物：特にありません。あれば筆記用具とノート。
（ボールペンと紙は準備します）
リラックスできる服装でご参加ください。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
●電話 ：080－3973－6060（矢澤携帯電話（ソフトバンクです））
●メール ：lohas730@gmail.com
●Facebook：https://www.facebook.com/taki.yazawa.9 （→矢澤太輝、またはTakiyazawaで検索）
●ブログ ：http://ameblo.jp/organicmessage/ （→アメーバブログ）
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
内容詳細：
雰囲気は学校の授業のような
講義形式ではなく、一般家庭の
ダイニングテーブルでおいしいコーヒーを
飲みながらリラックスして話をする
ような空気を目指しています。
その理由は私自身が緊張が
苦手だということ。
そして少人数で行うことで
話の内容が深く心に届きます。
事前に質問がある場合は
申込みの際にその内容も教えてください。
内容にもよりますが可能な限り
お答えしていきたいと思います。
それではあなたのご参加、
お待ちしております。
●.。o○o.。o○o.●.。o○o.。o○o.●.。o○o.。o○o.●.。
オーガニック&フェアトレードコーヒー専門自社焙煎店
POPCOFFEES (ポップコーヒーズ) 矢澤太輝（やざわたき）
メール lohas730@gmail.com
mobile 080-3973-6060
【ブログ：最高のオーガニックコーヒーを飲む方法】
http://ameblo.jp/organicmessage/
URL http://www.popcoffees.com/
TEL 092-605-0155 FAX 092-605-0166
（*このメールは当店のメールマガジンにご登録いただいた方に
お送りしています。覚えのない方はお手数ですが下記担当の
矢澤までご連絡をお願い致します。）
水曜日だと参加できないという方が
いらっしゃいましたので曜日を
「金曜日」にして開催したいと思います。
先ほどご案内した「比較体験教室」とは
別のご案内です。
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【コーヒー教室のお知らせ】
ポップコーヒーズの焙煎人、
矢澤によるコーヒー教室を開催、
概要は以下の通りです。
某大手スターバッ○スの店員より深く
コーヒーの抽出をマスターし、
コーヒーの本に書いていない
「ある単純な３つのこと」を知って
いつでも美味しくコーヒーが
飲めるようになります。
・ ・ ・
内容 ：「コーヒーの美味しい淹れ方 ー抽出の種明かしー」
開催日１ ：2013年６月21日金曜日
開催日２ ：2013年６月28日金曜日
時間 ：よる19:30分～20:30分まで（店舗閉店後の1時間）
場所 ：ポップコーヒーズ カフェスペースにて（福岡市東区美和台4-6-2）
参加人数 ：3人～6人（3人に満たない場合はキャンセルとします）
参加料 ：1,000円（税込）（当日現金支払い）
申込み方法：以下のいづれかから、
参加意向を矢澤まで直接お伝えください。
申込み期限：開催日の2日前までにご連絡ください。
当日の持ち物：特にありません。あれば筆記用具とノート。
（ボールペンと紙は準備します）
リラックスできる服装でご参加ください。
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●電話 ：080－3973－6060（矢澤携帯電話（ソフトバンクです））
●メール ：lohas730@gmail.com
●Facebook：https://www.facebook.com/taki.yazawa.9 （→矢澤太輝、またはTakiyazawaで検索）
●ブログ ：http://ameblo.jp/organicmessage/ （→アメーバブログ）
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内容詳細：
雰囲気は学校の授業のような
講義形式ではなく、一般家庭の
ダイニングテーブルでおいしいコーヒーを
飲みながらリラックスして話をする
ような空気を目指しています。
その理由は私自身が緊張が
苦手だということ。
そして少人数で行うことで
話の内容が深く心に届きます。
事前に質問がある場合は
申込みの際にその内容も教えてください。
内容にもよりますが可能な限り
お答えしていきたいと思います。
それではあなたのご参加、
お待ちしております。
●.。o○o.。o○o.●.。o○o.。o○o.●.。o○o.。o○o.●.。
オーガニック&フェアトレードコーヒー専門自社焙煎店
POPCOFFEES (ポップコーヒーズ) 矢澤太輝（やざわたき）
メール lohas730@gmail.com
mobile 080-3973-6060
【ブログ：最高のオーガニックコーヒーを飲む方法】
http://ameblo.jp/organicmessage/
URL http://www.popcoffees.com/
TEL 092-605-0155 FAX 092-605-0166
（*このメールは当店のメールマガジンにご登録いただいた方に
お送りしています。覚えのない方はお手数ですが下記担当の
矢澤までご連絡をお願い致します。）
今回の教室のテーマは「比較」です。
淹れ方教室の際に教室のテーマに
ついリクエストを募集したところ
このような声をいただきました。
「一人じゃできない事がしたい！」
という声です。
比較して飲むというのは
普段の生活では難しいです。
ご自宅では難しい「比較して飲む」という事を
今回の教室で体感していただきます。
一般の人が得られない体験をすることで
「通」に大きく近づいて頂きます。
実際に予定しているコーヒー比較体験はこちら、
１、酸味のちがい：「本来の味の酸味」と「劣化した酸味」
２、焙煎のちがい：「中煎」「中深煎」「深煎」
３、産地のちがい：「アフリカ産」「東南アジア産」「中南米産」
「わたし（僕）、コーヒー好きなんです。
でも、通ではないですけど（照）…。」
このように感じているたくさんの
コーヒー好きを目撃してきました。
今回の比較体験を通して、
１、味覚への感度向上。
２、二種類の酸味の違いを知る。
３、自分の好きな味を知る。
この辺りの感受性を一気に高めて頂きます。
私がコーヒーに本格的に携わるように
なってから最もインパクトのある
味覚獲得アクティビティ、
それが「比較による体感」です。
私の長い時間をかけて得た気付きを
わずか１時間のうちに経験して頂きます。
人間が人間であることの定義の一つに
「自我の意識がある」という事があります。
「このカラダは私である」という意識です。
これは他の動物にはない、人間特有の
不思議な意識です。
そして社会や他人との比較のなかで
自分の輝きを発見する事ができます。
コーヒーにも個性があり、
個性を生かした焙煎（味づくり）が
近年のトレンドになっています。
今回の比較体験により、
あなたの味覚感度をアップさせて
コーヒーライフに新しい輝きを
生み出して欲しいと思っています。
開催日時、条件などは
以下をご確認ください。。
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内容 ：「コーヒーの比較体験教室 」
開催日１ ：2013年6月19日水曜日
開催日２ ：2013年6月26日水曜日
時間 ：よる19:30分～20:30分まで（店舗閉店後の1時間、途中退出OK）
場所 ：ポップコーヒーズ カフェスペースにて（福岡市東区美和台4-6-2）
参加人数 ：3人～6人（3人に満たない場合はキャンセルとします）
参加料 ：1,000円（税込）（当日現金支払い）
申込み方法：以下のいづれかから、
参加意向を矢澤まで直接お伝えください。
その際に直接ご連絡が取れる携帯電話か
メールアドレスを教えてください。
申込み期限：開催日の2日前までにご連絡ください。
当日の持ち物：特にありません。あれば筆記用具とノート。
（ボールペンと紙は準備します）
リラックスできる服装でご参加ください。
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●電話 ：080－3973－6060（矢澤携帯電話（ソフトバンクです））
●メール ：lohas730@gmail.com
●Facebook：https://www.facebook.com/taki.yazawa.9 （→矢澤太輝、またはTakiyazawaで検索）
●ブログ ：http://ameblo.jp/organicmessage/ （→アメーバブログ）
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以上です。
あなたのご参加をお待ちしております。
ご不明な点は直接メール返信でも、
お電話でも構いませんので
私にお申し付けください。
よろしくお願い致します。
矢澤太輝（やざわたき）