【コーヒーを楽しむ方法】

「誰もがコーヒーを楽しむことができる秘訣」についてお話します。


僕は珈琲の道に入って感じることは、
コーヒーは奥が深く、単純に「コーヒー好き」
といっても珈琲のどんなところが好きなのか、
各人が感じる興味のポイントは多岐にわたります。

ブラックコーヒーが好き、
エスプレッソが好き、
カフェオレがたまらない、
コーヒーをカフェで飲んでいる時が好き、
家で飲むコーヒーが好き、
ネルドリップ以外のコーヒーは飲まない、

いろいろあるのですが、
どの角度からでもコーヒーを扱うことができます。

で、ですね。

どんなスタイルでも難しいことがあります。

それは、

「コーヒーを理解する」という立場です。

焙煎、抽出、味、ブレンド、

これらを理解していくことには
人生をかけていく必要があります。


逆に、どんな人でも「コーヒーを楽しむ立場」があると
僕は考えています。


それは、

「珈琲のおいしさを感じる」という立場です。

無条件に「おいしい」と感じていく立ち位置のことです。
この立ち居地に立つと何にも難しく考える必要がありません。

中学生のボクは、
「珈琲のおいしさを感じる」立ち居地でした。

現在のボクは、
「珈琲のおいしさを理解する」場所により多くいます。

コーヒーについては今後も理解していきますが、
他の事については「感じて」楽しみたいですね。


今日も最後までありがとうございます。

やざわたき





















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美人とチョコで鼻血

中学生のときにチョコレートを食べながら、
姉とテレビを見ていたら、

ビキニの美人外国人女性の映像が流れて鼻血がでました。


中学生のボクは、コーヒーが好きでしたが･･･、


「コーヒーをブラックで飲むなんてあり得ない！」

「やっぱりスプーン3杯は砂糖入れないとね！」


正直なことをお話しすると、
ボクはインスタントコーヒーが好きでした。

しかも、大量の砂糖入れて飲むのが好きでした。

中学生で珈琲の魅力に取り付かれて、
思春期時代は、自分の勉強机に座り、
コーヒーを片手に一人の時間を過ごしていました。

好きな女性ができて嬉し過ぎたときも、
悔しさのあまり、親がいるのに声を出して
泣いてしまったときも、
飲み物はコーヒーを飲んでいました。

インスタントで充分においしいコーヒーでした。



「インスタントがおいしい」


自家焙煎コーヒー屋がそんなこと言っていいのかよ！

そんな声が聞こえてきそうです。
というか、もう一人の自分がつぶやいています。

そうなんですよね。


この辺の考え方、捉え方がコーヒーに対する
価値観の境界線だと感じています。

コーヒーを楽しめるか、楽しめなくなるかの境目です。

コーヒーを難しいものと捉えるか、
楽しいものと捉えるか、
その境目です。


次回は「誰もがコーヒーを楽しむ秘訣」をお話します。


最後までありがとうございます。
今夜も良きカフェタイムをお過ごしください。

やざわたき


追伸：鼻血はチョコのせいです。たぶん。



















































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神湊チャリティーイベントに出店

「テレビは見ません」と
周りに豪語しながら、

「家政婦のミタ」が気になりすぎて
最終回には涙を流していた矢澤です。


昨日はcreation space riyadh（クリエーションスペース　リアド）さん
主催のイベントに出店しました。

リアドさんチラシ↓















リアド横山さんの書に共感しながら、
新鮮なオーガニックコーヒーをご提供しました。
イベント中、お客様の中に、

「胃が痛くなってコーヒーが飲めない」

という方がいらっしゃいましたが、
新鮮なオーガニックコーヒーを飲んでいただき、

「このコーヒーは飲めます！」

というコメントいただきました。


胃が痛くなってコーヒーが苦手なの多くは
「新鮮なコーヒーを飲んでいない」ことが多いです。


珈琲の良し悪しに気付くことは難しいです。
嗜好飲料でありみんなブラックで飲むわけではなく
ミルクや砂糖を入れるので余慶にわかりません。


本当は「香料」という添加物は必要ないのですが、
缶コーヒーには入っています。


「何で香料を入れる必要があるのか？」

僕たちはこのあたりに問題意識を
持っていくべきだと感じています。



今日も良きカフェタイムをお過ごしください。



やざわたき




















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