そのコーヒーの
おいしさを測るのは難しいです。
だから、コーヒーを選ぶのも難しいです。
なぜなら、味の好き嫌いに
大きな個人差があるからです。
とても良い酸味のコーヒーなのに
酸っぱいのが嫌いな方だと、
「酸っぱいからからマズいコーヒー」
となってしまいます。
良質な苦味が特徴のコーヒーなのに
苦いのが嫌いな方だと
「苦いからマズいコーヒー」
となってしまいます。
その本人の好き嫌いが
そのコーヒーの評価になるというのは
ちょっと違う気がします。
まずは自分自身の好みが
わかるようになれば
コーヒー選びも早くなると思います。
基本的にどんなコーヒーでも
焙煎が深いと苦くなり
焙煎が浅いと酸っぱくなります。
・ ・ ・
あなたのコーヒータイムが
最高のひとときになりますように…。
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オーガニックコーヒー専門自社焙煎店
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矢沢太輝（やざわたき）