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シニアオーガニック料理ソムリエ
菱田 真未です♡
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こんばんは＾＾
今日は、作ってみて「これは美味しい！」と思った
超簡単マクロビバナナマフィンの作り方&レシピを
読者様にプレゼントしちゃいます🎁
そう、私は昔から甘いものが大好物なんです♡♡
マクロビオティックを実践するようになってからは
甘いものを食べるのは避けてきたのですが・・・
でも、やっぱり
食べたいものは食べたい！！！
という身体からのサインに応えて
最近では手作りでマクロビスイーツを作っています🌸
今回ご紹介するのは
材料を混ぜて焼くだけの簡単マフィン♡
30分程でできてしまうので
食べたい時に作ってすぐ食べることができますよ♪
【材料 (カップSサイズ25個分)】
◯全粒薄力粉150g
◯玄米粉150g
◯ベーキングパウダー 小3
◯シナモンパウダー 小3
◯ココナッツシュガー 大1.5
◯塩 ふたつまみ
☆メープルシロップ 大6
☆ココナッツオイル 大6
☆豆乳 230cc
・熟したバナナ 3本
・お好きなドライフルーツ 適量
・お好きなナッツ 適量
【作り方】
1.オーブントースターを180℃に設定する
2.ボールにバナナを入れ、フォークなどで荒くつぶす
3.◯は袋に、☆はバナナの入ったボールへ入れ、ゴムベラでザックリと混ぜ合わせ、ドライフルーツを入れる
4.マフィンカップへ注ぎ、上にドライフルーツとナッツを飾る
5.オーブンで25分焼いて出来上がり♡
ここでのポイントは、塩！！
塩は身体を暖め、血を濃くするだけでなく
果物や食材の旨味を引き立ててくれます✨
スイーツでは塩を入れるのと入れないのとでは
甘さや旨味が全く違うのですよ＾＾
全粒薄力粉は、普通の薄力粉でもいいのですが
全粒粉を使うことで小麦粉の栄養素を全ていただけるので栄養価がアップ⤴️
ココナッツオイルは菜種油に代用すると
よりしっとりとしたマフィンに仕上がります✨
ベーキングパウダーは「アルミニウムフリー」と表示してあるものを選ぶようにしましょう！
心も身体も満足できるマクロビスイーツ♡
皆さんも是非作ってみて＾＾