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オーガニック料理ソムリエ
菱田 真未です♡
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今日は、１年で昼が1番短いと言われている
「冬至」ですね。
冬至は太陽の力が最も弱くなりますが
今日を境に
太陽の陽の力が蘇ってくると言われています。
今年もあと9日。
2017年、やり残したことはありませんか？
私は昨日、上石神井から徒歩３分の場所にある
ユメミライカフェさんにて
現在食業界で活躍されている方や
これから活動していきたい！という方が集まる
クリスマスパーティーへ参加してきました♡
今回は自己紹介を兼ねてお料理を作らせていただき
お料理の紹介と共に私がこれからやっていきたいこと
夢や目標などをお話しさせていただき
自己を表現できる貴重な会となりました✨
今日は、そろそろ年末ということで
来年の抱負を書きたいと思います。
私は、「食」で人生が変わった一人の人間です。
今から2年前
当時痩せたいという目的で
自己流の食べないダイエットを繰り返していました。
本当は食べることが大好きな私。
でも、見た目や体重ばかりを気にしていた
思春期の頃の私は
太ることへの恐怖心から食べることを我慢し
食べたくても食べられない
「摂食障害」になってしまったんです。
摂食障害になり
自分の身体がボロボロになって初めて
食事をすることの大切さに気づきました。
そして
これからは食事ときちんと向き合おうと決心し
食の勉強を始めたときに出会ったのが
「オーガニック」でした。
当時は食べることが怖くて
食事をする時間がつらくて仕方がなかった私が
オーガニックと出会ったことで
食事を心から楽しめるようになり
人生が180℃変わった
そんな過去の経験から
今後は食べることで悩む多くの女性の力となり
料理に苦手意識を持つ人に料理を楽しんでもらいながら
その時間を通して
自分を大切にする習慣を身につけてもらいたい
そんな、強い想いがあります。
来年は、夢だったお料理教室を開いて
今まで敵だった食事を見方につける方法
自分を大切にする料理
罪悪感のないスイーツなど
私が実際に体感した食事法を中心に
これらを多くの方に届けることが目標です。
そのために2年かけて
私の人生を変えてくれた
「オーガニック」「マクロビオティック」
の知識を学んできました。
美味しくて楽しいオーガニック料理を通して
料理を好きになってもらいながら
自分自身を愛することで
辛かった食事の時間が、幸せな時間に変わる。
それを証明していきます＾＾
2018年、飛躍の年となりますように。
来年も菱田真未を
よろしくお願い致します♡
