昨日は七夕でしたね。
皆さま、お願いごとは書きましたか＾＾？
私は昨日、横浜市のご自宅へ
出張料理へ行ってきました♪
個人での出張料理は１年ぶりでしたが
私の知り合いを通じてお声がかかり
今回の出張料理が実現ました♡
ご依頼主のあゆみさんとは初対面だったものの
事前打ち合わせの際にしっかりと
今回のパーティーの詳細を伺い
どんなメニュー構成にするか
イメージを膨らませていきました。
用意したお料理はこちら♡
ジュレ風一口素麺
トウモロコシの冷静ポタージュ
ブーケサラダ〜玉ねぎドレッシング添え〜
おからサラダのピンチョス
お祝い手まり寿司
チキンの香草焼き〜グリル野菜添え〜
ナスとトマトの自家製ソースパスタ
ネイキッドケーキ
今回は婚約祝いのお祝い事があったので
サラダもブーケサラダにしてお祝い感を演出したり
七夕ということで、ジュレがけ素麺を用意したり
メニュー構成には特に工夫を凝らしました♡
サプライズでお出ししたいと相談があった
ネイキッドケーキは初めての挑戦だったので
事前に何度も試作を重ねました。
出来上がったのは
スポンジもクリームも、全て植物性♪
身体に優しく、食べて美味しい
私のこだわりが詰まったケーキに仕上げました♡
参加された皆さまにもすごく喜んでいただいて
作り手としてこんなに幸せなことはないです。
今回このような素敵な機会をくださったあゆみさん。
本当にありがとうございました！！
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