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カラダ想いのヘルシーごはん♡
美と愛を手に入れるオーガニック料理教室
Ethical kitchen
オーガニック料理アドバイザー 菱田 真未
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昨日は、３ヶ月間通ったORGANIC RE LIFE
講師育成講座を卒業しました♡
私がこれから料理教室を開講するのに
なぜ料理教室に通ったのかというと、
"自分に足りていない料理技術を補うため"
でした。
３ヶ月前の自分の料理レベルに満足していなかった、というのが正直なところかな＾＾
料理教室を開く、ということは
対価としてお金をいただきます。
そして、通ってくださる生徒様の貴重な時間もいただくことになり
その方の人生を変えてしまうほどの重要な役割を担うことになります。
だから
今の自分のレベルをもっともっと高めたい。
少しの妥協もしたくない。
やるからには
本気で生徒様の人生を変えていきたい！
自分がプロとしての自覚、自信をもっと身につけたい！
そんな思いで、私の尊敬するシェフによる
マンツーマンレッスンを受講することに決めたのです♡
講師の櫛山シェフは
もともとオーガニックレストランの料理人で
出会いは３年前でした。
出会った頃から櫛山さんの料理に惚れ込み
オーガニックの世界についてや野菜について
色々と教えてくださったのを覚えています。
その頃から櫛山さんは
私にとっては師匠のような存在でした。
そして３年ぶりに講師育成講座を通して再会したのですが、やはり師匠の作るお料理は素晴らしかったです。
単なる１つの料理としてではなく、
基本となる割合のアレンジの仕方とか
ビーガンで作る場合はこうしたらいいよとか
細かなアドバイスもいただけたので
今後のレシピ作りにも生かせそうです♡
◆これから料理教室を開きたい方
◆料理初心者の方
◆家庭でレストランで出てくるようなオシャレなお料理が学びたい方
◆櫛山シェフに会ってみたい方
講師育成講座、自信を持ってお勧めします♡
講師育成講座は今後値上げもする予定とのことなので、興味がある方はお早めにご検討くださいね♪
Ethical kitchen料理教室では
ビーガンで作るお料理もあれば
動物性のバター、卵などを使うレッスンもあります。(基本は動物性を使ったお食事になります♡)
オーガニック料理教室というと
マクロビオティックをベースとした肉・魚・卵・乳製品を使わないビーガン料理が多い中
全てをビーガン対応にしないのには理由があります。
その理由は、
例えば全てのレッスンでビーガンの料理を学んで、自分は満足できたとしても
果たしてそのお料理で
彼や家族は満足できると思いますか？
これは私自身の体験談なのですが、
一人暮らしの時は単純に自分の心が満たされるヘルシーな食事を作っていればよかった。
だけど、彼と一緒に住みはじめて
初めて自分以外の誰かのために料理をするとなった時に、ヘルシーすぎる料理では彼は満足してはくれなかったんですよね。
だから、食べて綺麗になれるヘルシー料理(動物性不使用)も作れて、彼や家族も喜んでくれるお食事(動物性使用)の両方のお料理を学べる環境を
自分で作っちゃいました♡
女性は、ステージに応じた料理を作ることができないと、家族を幸せにすることはできないし
自分も幸せになることができないと思うんです。
結婚、出産など
環境が変わりやすい女性だからこそ
自分自身を、家族を幸せにできるお食事法を学んでもらいたい。
そんな想いを込めた
コンテンツに仕上げています♡
さあ♡
私もいよいよこれから本格始動ということで
日に日にほど良い緊張感が増してきています＾＾
1 DAYレッスンでは
4月からの料理教室のこともお伝えしています♡
お席が埋まりつつあるので
ご興味のある方はお早めにご応募くださいね＾＾
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レシピをプレゼントしています🎁💖
それでは、週末をお過ごしください♪
菱田まなみ