＊ーーーーーーーーーーーーーーーーーー✳︎
オーガニック料理ソムリエ
Organic Beauty Therapist
菱田 真未です♡
＊ーーーーーーーーーーーーーーーーー✳︎
肝臓は沈黙の臓器
【肝臓の位置】
肝臓の位置は、腹部の右上で、横隔膜の下にあります。
【肝臓の重さ】
肝臓の重さは、成人男性で約1.5kg、女性で約1.3kg
体重の約５０分の１を占めています！
人体最大の臓器と言われる肝臓は
その大きさや重さから人間にとって最も重要で
なくてはならない臓器ということがわかりますね。
【肝臓の３つの機能】
肝臓は、主に３つの機能があります。
・代謝
・解毒作用
・胆汁の生成、分泌
⚪︎代謝
栄養素を分解したり合成したりして
身体が利用できる形に作り変える機能。
アルコールの９０%以上が肝臓で代謝されます。
この代謝作用が、肝臓機能の中で最も重要な部分です。
⚪︎解毒作用
身体の中に取り込まれた有害物質は
腸から吸収されて肝臓へ集まってきます。
肝臓の解毒作用により有害物質を無害化し
体外へ排出する働きがあります。
⚪︎胆汁の生成・分泌
胆汁という、消化液を作る機能。
肝臓から分泌される「胆汁酸」には
コレステロールを排出する働きがあります。
肝臓は再生能力・代償能力に優れており
ダメージを受けても余った正常細胞が余分に働き
肝臓機能を維持できます。
肝臓は痛みなどの症状がほとんど現れないため
異常があっても気づくことができず
痛みを感じた時には
かなり病気が進んでいる可能性があります。
故に肝臓は「沈黙の臓器」と言われています。
肝臓の望診断
身体の中の臓器は
弱っている部位によって症状も違います。
ここからは身体や顔を確認して
健康状態を診断していきましょう
⚪︎肝臓
・眉と眉の間にシワや線が入っている
・目が充血している
・何もしていないのに自然と涙が出る
これらの症状がある場合は肝臓が弱っている証拠。
特に目に関わる症状は全て
肝機能の弱まりによるものです。
⚪︎爪
・縦筋がある
炭水化物と塩の過剰摂取、たんぱく質と脂肪の不足
・白い点
糖類の排出
・ひび割れ
食生活の乱れ（とくに陰性食品の過剰摂取）
・はがれた爪
陰性食品の過剰摂取により、ミネラル不足
・白い半月
代謝が悪くなった証拠
みなさん、当てはまる症状はありましたか？
私の爪の望診断結果は、縦筋が見られる他
薬指と小指にあるはずの白い半月がありませんでした
自分の肝機能が低下しているなんて思ったことも
なかったので正直かなりショックでしたが
この診断のおかげで早いうちから気づく事ができたので
今回参加して本当に良かったと心から思いました
肝臓を痛める食べ物
砂糖・動物性食品・油・食品添加物
農薬・薬物・アルコール・激辛食品
【砂糖】
人間が１年間で約１８kg摂取しているとされる砂糖。
砂糖は様々な料理や甘味料に含まれており
砂糖を摂らないように注意していても
知らず知らずの間に口にしている…
なんてケースも少なくありません。
故に砂糖は「隠れ砂糖」と言われています。
白い砂糖や人工甘味料などの単糖類は消化・吸収が早く
食べてから短時間でエネルギーとなり
血糖値の上昇が著しく早くなります。
その反面、ご飯やパン、でんぷんなどの多糖類は
消化・吸収がゆっくりなため
血糖値の上昇も緩やかで腹持ちもいいです。
同じ甘味料でも、何を食べるかによって
体内での作用は大きく変わります。
甘いものが大好きでなかなかやめられないという人は
まずは砂糖を米飴や甘酒に変えるなどして
甘い物の種類を変えてみましょう
そしてもう一つオススメなのが
多糖類である玄米の量を増やすこと！
玄米は食べ物の中で最も生命エネルギーが高い
中庸な食べ物で、食べても太らない食材です
【動物性食品】
牛肉・豚肉などの動物性食品を
魚介類（特に白身魚・貝類）へ変えましょう
肝臓への負担も少なくなります。
【油】
動物性の脂（個体）から
植物性の油（液体）へと変えましょう
植物性の油でオススメなのがオメガ３系！！
オメガ３系の油とは
魚油・エゴマ油・亜麻仁油
サチャインチオイル・しそ油
オメガ３系の油は熱に弱いため
和え物やドレッシングなどで摂り入れるのがベスト！
臓器を養う食べ物大麦・はと麦・ライ麦・ネギ・セロリ、菜の花、水菜
・もやし・筍・よもぎ・きのこ・レンズ豆・納豆
特に肝臓の食薬「麦・青・酸味」は
積極的に摂り入れたい食品です。
毎日の食事を見直すだけで
身体は劇的に変わります。
これらの食材を上手に使って自分自身で健康を管理し
毎日を楽しく過ごしましょう
今月の開催日時
６月１５日（水）１９：００～２１：００
６月１７日（金）１０：００～１２：００
来月のオーガニックお手当講座＜心臓・小腸編＞
【開催日】
７月２０日（水）１９：００～２１：００
７月２２日（金）１０：００～１２：００
８月１４日（日）１０：００～１２：００
【受講料】
５４００円
【開催場所】
キレイ料理レストランG&V
東京都中央区銀座３－１２－１９