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オーガニック料理ソムリエ
Organic Beauty Therapist
菱田 真未です♡
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本日はG-veggie基礎コース６月のレッスン日
４月から通い始めて３回目となる今回のレッスンですが
早くも身体の調子が良くなってると実感しています。
・・・というのは
最近朝の目覚めがとっても良いのです
梅雨に入りジメジメとした天候にも関わらず
朝から気分も最高潮に良く
今日も1日頑張ろう！と自然と気持ちが高鳴ります
そして長年悩んでいたお通じも
毎日決まった時間に来るようになりました！
どんどん変わっていく身体に
私も驚ろくばかりです
私は1日の中で
何よりも朝ごはんの時間を大切にしています。
そのため最近は
「いつもよりちょっと早起きすること」を
心がけています。
いつもなら寝ているはずの
その「ちょっと」の時間を使って玄米を炊き
お味噌汁を作り
朝ごはんの準備をします。
余裕がある時はたっぷりの青菜も蒸していただきます。
私はしっかりと朝ごはんを食べるタイプで
朝ごはんを食べない日はほとんどありません！
次の日が健康診断で
食べちゃいけない日だけは我慢しますが（笑）
「朝を制する者は1日を制する」
まさにこの言葉の如く
きちんと朝ごはんを食べると気分も上がり
生命エネルギー溢れる１日を過ごせると
実感しています
私は
私たち日本人にとっての最大の健康法は
朝ごはんをしっかり食べることだと思います。
朝は排泄の時間だから
消化の悪いものは食べない方が良いとか
朝スムージーを飲むのが良いとか
今の時代はいろんな健康法・美容法がありますが
何より大切なのは
それが自分の身体に合う健康法かどうか。
お肉をあまり食べない人や冷え性な女性が
朝にスムージーを飲むことが
果たして健康と言えるのでしょうか？
自分の身体に目を向けず流行に流されるがまま
結果として健康から遠ざかっている人が
多いのではないかと思います。
自分に合う健康法を探すために試すことは
悪いことではないですし
そういった考えを否定するわけではありませんが
もっと自分の身体を大切にしてほしいし
食事の本質的な部分を知ってほしい。
では具体的に、何を食べたらいいのでしょうか？
「基本は一汁三菜」
・玄米を食べる
・お味噌汁を飲む
・青菜をたっぷりと食べる
・旬の食べ物をまるごといただく
・一口３０ー５０回噛む
考えてみると、とってもシンプルなんですね
日本には四季があり
その季節にあった旬の食べ物を選ぶことも
健康への近道と言えます。
特に今の季節
梅雨～夏にかけては玄米が食べずらくなる季節なので
玄米に穀物（麦・はと麦）を混ぜて
一緒に炊いて食べるのがオススメです。
はと麦は美容の穀物と言われるほど栄養価が豊富で
今の時期がまさに旬の食材なので
是非お料理に取り入れていただきたい食材です！
また、夏になると食中毒にも注意が必要です。
玄米を炊く際に塩を入れる代わりに梅干を入れると
梅干の強力な殺菌力により食中毒予防に繋がります。
また、豊富なクエン酸で体内の代謝を促し
整腸作用を助けてくれるほか
玄米に穀物を入れると玄米が陰性に傾くので
陽性の梅干を入れて中庸にする点もポイントです
毎日の生活でどれか一つでも取り入れられるのであれば
明日からでも取り入れてみてください。
身体がすぐに変わるとは言えませんが
何日後、何年後には
必ずあなたの身体は変わってくるでしょう。
症状が出た場合に薬で治す西洋医学とは違い
マクロビオティックは病気の根本の原因を治す食事法。
毎日の食・生活習慣・環境を見直せば
健康になれるだけでなく病気にもかかりにくくなるし
綺麗もついてきます
私はマクロビオティックに出会ってから
「食」への向き合い方が変わり
環境が変わり
そして自分自身が変わり
本当に毎日がhappyで幸せに思えるようになりました
食べるものを変えるだけで
人生がこんなにも明るく楽しくワクワクするなんて
思ってもいなかったので本当に驚くばかりですが
改めて食事をすることの大切さを実感しています。
食物の持つ力を信じて
これからも毎日の食事を何よりも大切にしていきます