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カラダ想いのヘルシーごはん♡
美と愛を手に入れるオーガニック料理教室
Ethical kitchen
オーガニック料理アドバイザー 菱田 真未
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こんにちは♪
関東も梅雨入りし
ジメジメとした天気が続いていますね。
今日は日曜日。
いかがお過ごしでしょうか？
先日バームクーヘンの
レッスン告知をしましたが
たくさんの「行きたい♡！」
のお声をいただきまして
ありがとうございます♪
今週中には詳しい日程や
レッスンの詳細がupできると思いますので
もうしばらくお待ちくださいませ♡
最近、お家でお料理をして食事をすることや
誰かと外食を楽しむことが
自分にとっては最高に幸せな時間だなぁと
改めて感じています。
私は過去に拒食症に陥り
食べ物が食べられなくなる
経験をしているので
今こうして、食べることを
心から楽しめている自分がいることが
本当に奇跡のように感じるのですよね。
もともと食べることが好きなことから
食の世界に入った私ですが
自分が本当に食べたいものや
心満たされる料理を作れるようになってから
人生の質がどんどん上がってきていると
実感しています。
昔、マクロビオティックや
ビーガンの生活をしていた頃は
何となく、自分の中でムリをしていました。
たくさんの野菜や植物性のものを食べられて
カラダにとっては負担が少なくて
心地良いのだけれど
何だか力が湧いてこないなぁと
感じていたり。
本当はお肉も食べたいと
カラダでは欲しているのに
自分の中で「お肉は食べてはいけない」と
セーブをかけてしまい
結果、我慢することがストレスへと代わり
ふとした瞬間に過食に走ってしまって
「あぁ、また食べてしまった。。。」と
自分を責めてしまったり。
食べることは、生きること。
食べ物は全て生きるための源であり、生命。
そう知ってからは
食事ができる環境全てに感謝する心が生まれ
「これを食べてはいけない」とか
「これを食べたら太る」とか
そういう考えがなくなりました。
代わりに食材の栄養素や
カラダの仕組みについて勉強をすることで
今の自分にはこんな栄養素が
足りていないから補ってあげようとか
今はこれが食べたい気分だから
少しだけ調理法にこだわって
ヘルシーに仕上げてみよう！とか
自分のカラダやココロの声に従って
食事ができるようになりました。
そうしたらね、不思議なことに
止まっていた生理が来るようになったり
血色がよくなったり
肌の弾力性が増したり
人生が驚くほど良い方向に進んだり
今までとはまた違った形での良い結果が
返って来たのです♡
よく、周りでビーガンの食事に
こだわっている人で
見るからに身体がボロボロだったり
すごく痩せてしまって
決して健康そうには見えない人って
いませんか？
そういう人って残念ながら
その食事法が身体に合っていないんですよね・・・
その人に必要な栄養を補ってあげない限り
「健康」とは遠ざかってしまいます。
これが食べたいと体が欲しているものって
大抵、その人に足りていない
栄養素だったりします。
持論ですが
食べたくもないものを食べたり
我慢したりしている方が
よっぽど身体にとってよくないことを
していると思うんですよね。
まずは、自分の心の声に
耳を傾けてみることが
健康への第一歩かもしれません♡
自分が食べたいものを食べている瞬間って
とってもHappyな気分になりませんか♡？
その瞬間って
たくさんの幸せホルモンが分泌されていて
カラダもココロも満たされて
最高に健康の状態にあるんですよ♡
食事をするときの私の心得は
ムリをせず、楽しむこと♡！
その時の時間を最高なものにするために
食べるものも
一緒にその時間を過ごすのも
大好きな人と一緒に過ごしたいものです♡
（好きなものを食べても良いけど、
バランスには気をつけましょう！）
さて、今日は彼と久々のデートです
どんなディナーにしようか
今からワクワク♪
皆さまも
素敵な一日をお過ごしください♡
菱田まなみ