・磯の香りの里芋コロッケ
・根菜の吹き寄せ煮
・重ね煮とひじききゃべつの煮物
・レモン風味の炒めなます
・青のりポテトサラダ
・焼きねぎカルパッチョゆずこしょう風味
ハロウィンも終わり
11月が始まりました。
11月の始まりは
パーソナルシェフのお仕事から✨
今日も一皿入魂でお料理してきましたよ(*´ω｀*)
最近、寒暖の差が激しいせいか
私も久しぶりに風邪をひいてしまいました。
ここのところ何日も微熱が続いていて
咳や鼻づまり、喉の痛みもあり
冬が来ると毎年そんな症状に悩まされます。
マクロビ生活を初めて半年。
まだまだ自分の中心軸ができていないのだと
実感します。
今日もこの状態でお料理するのは厳しいかな？と
珍しく自分に甘えが出てしまったのですが
無事にお料理を作り終えてホッとしています。
風邪をひいても熱が出て辛くても
お料理している時は
ただただ、食べる人のことを考える。
食べる人を想い、想像を膨らませている時間は
お料理にすごく集中することができるので
風邪の辛さなんて忘れてしまうのですよ。
昨日はパーソナルシェフの試作を兼ねて
11月6日のスローマルシェで出すお料理の試作を
していました。
作ったお料理は全11品！！
自身の過去最高記録です^ ^
自分のお料理を提供できる
こんな貴重な経験ができて幸せに思います。
マルシェフはパーソナルシェフとは違い
レシピ考案から買い出し
仕込み、調理まで全て1人で行います。
当日は何人の来場客が来るか分かりませんが
今のところの予定では
30人分のお料理を用意する予定です。
先駆けに試作の写真を特別に公開しちゃいます♡
当日何を作ろうか、と
試作に頭を悩ませながら
旬の食材と有機のお野菜をたくさん使った
ワンプレートに仕上げました✨
私の手料理が食べたい方は是非
11月6日自由が丘スローマルシェに
お越しください(*´︶`*)
お待ちしております♡
スローマルシェについてはこちら↓