昨日は、月に一度のSlowマルシェin自由が丘！！
今回もたくさんの方にご来場いただきだきました＾＾
今回は特別版
巡っていいも！で現在ご活動されている
中島大祐さんとのコラボレーション＊でした☻
大祐さんは元々は美容師さんで
奥様の妊娠をきっかけに食と向き合うようになり
各地の有機農家さんを訪れ
インタビューしながら髪を切るという
現代にはない新しいスタイルで活動をされています。
中島大祐さんについてはこちら
そんな大祐さんが直接訪れた有機農家さん
北総ベジタブルさんよりご提供いただいたお野菜で
マルシェの会場を彩りました✨
私の出店ブースとなる M's organic kitchen では
今しか取れない旬の無農薬野菜を使用したお料理を
プレートにして販売しています＾＾
今回のメニューは・・・
＊大豆ミートの唐揚げ
〜豆乳タルタルソース・菜の花のソース〜
＊ケールと厚揚げのソテー
＊切干大根の胡麻和え
＊白菜と大根のローズマリーマリネ
＊小豆入り玄米ごはん
大豆ミートの唐揚げは
お肉ではなく、大豆からできたものなのですが
ほとんどの方がお肉だと誤解していたようです＾＾;
お客様:「これ、お肉ですよね？？」
私:「いいえ、大豆です」
お客様:「・・・ええ！！お肉じゃないの！！」
私:「そうなんです＾＾」
お客様:「お肉だと思って食べてました！！」
こんな会話が何度も飛び交っていました。
植物性食品が持つ魅力
少しは感じていただけましたでしょうか＾＾？
そして、今回は嬉しいことに
出張パスタシェフとしてご活躍中のfood-trip代表
石川進之介さんがお越しくださいました！！
いつもは私が石川さんのお料理を食べる側でしたので
今回初めての手料理ということで
終始緊張してしまいましたが
味にも納得していただけたようで一安心＾＾
いつも私の活動を応援してくださり
本当にありがとうございます！！
その他にもマクロビ仲間や職場の同僚
さらには小学校の同級生が
サプライズかのように顔を出してくれて
私に会いに来てくれました☻
もう、うれしいの一言に尽きます。。。
江美さんは今回アシスタントでしたが
今後はマルシェの会場でフラワーゼリーという
お菓子のワークショップを開催される予定です✨
そちらも是非お楽しみに＾＾
やっぱり私は
手料理を食べて喜ぶ顔を見るのが大好きだ♡
そんな原点に戻ることができるこの場所。
Slowマルシェは私の夢を叶えた一つの場所。
食べるって楽しいね。
食べるって幸せだね。
「食」という天職に出会えて良かった。
大好きな仲間に囲まれて
私は今、本当に幸せです✨
