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オーガニック料理ソムリエ
菱田 真未です♡
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昨日は、１年間通ったG-veggieオーガニック料理教室
基礎クラス卒業の日。
最終月の３月は、生徒が作ったお料理を
講師であるはりまや佳子先生へ贈る、感謝の会。
１月からテーマやレシピを考えたりと準備を始め
メールでのやりとり、試作会を重ね
当日を迎えました。
皆んなで作った1年間のお料理の集大成を
ご覧ください＾＾
〜黒米の彩り押し寿司〜
どのお料理も本当に美味しくて
みんなの愛情がたっぷり入ったお料理を食べて
佳子先生も大喜び！！
「応用コースの生徒が作るお料理みたい！！」と
大絶賛されていました！！
みんなで創り上げる卒業制作
無事に成功してホッとしています。
１年前までは、こんなにも素晴らしいお料理が
作れるようになるとは思ってもいませんでしたから
嬉しいのはもちろんですが、1年間一緒に学んできた
仲の良いクラスメイトのみんなとこうやって集まるのも
最後なのかなと思うと、心が痛いです。
でもこのクラスのほとんどの方が
応用コースに進まれるとのことで
また応用コースでお会いしましょう！と
笑顔で最終日を終えることができました＾＾
今よりもさらにパワーアップした皆さんと
お会いできるのを楽しみにしています❤️
▪️１年間を振り返って
＜過去＞
G-veggieに入る前は、心も体も不安定でした。
昔は体力がなくてすぐに疲れてしまい
何をするにも気力がなかった。
心は酷く乱れていて
イライラして人に当たってしまうことも日常茶飯事。
どうして優しい自分になれないのだろう・・・
と、自分自身を失いかけていました。
こんな生活から早く抜け出したい。
楽しい人生を送りたい。
自分を変えたい。
そう思ってはいても解決法もわからない。
そもそも原因は何なのか？
これらの症状の原因は間違いなく「食事」にあると
今となっては気づくことができますが
当時の私には分かるはずがありません。
実は、当時の私は「食べる」ことができない体でした。
もともとは食べることが大好きで
少しぽっちゃり体型だった私。
そんな時、当時お付き合いしていた
彼から言われた「太ってる」の一言から
食べることに恐怖心を覚えるようになったのです。
食べたら太ってしまうのではないか…
そんなイメージが食事のたびに脳裏を過り
食べることが怖く、食べても吐くを繰り返し
酷い時は１日りんごを一つだけ…
なんて日もありました。
気づけば拒食症になっていて
整理も止まり、肌もボロボロ…
今思うと
今までの人生の中で最も最悪な時期だったと思います。
このままではいけない。
どうにかしなければ、本当に死んでしまう…
そう焦り始めたころ
私はマクロビオティックに出会いました。
始まりは一昨年の１０月。
銀座で開催されているオーガニック料理ソムリエの
講座に受講したのをきっかけに
蒲田でマクロビを教えている教室があることを知り
食と向き合えなかった私が
１年間とことん食と向き合うことを決意し
翌年の４月に入学すると決めたのです。
１年前の自分と比べると
心、身体、環境に大きな変化がありました。
○心
食事を整えることで心が穏やかになり
ストレスを感じることも少なくなり
自分に対しても、相手に対しても
優しくできるようになりました。
きっとこれは、心が丸く中庸になったから
物事を広い心で受け止められるようになったのでは
ないかと思います。
「自分が変わると、相手も変わる」
最近では、そんな相手の変化にも
気づけるようになりました。
食事に関しては、昔は食べることができなかった私が
今では食事をすることが自分自身の
心と体の健康に繋がっていると思えるようになり
昔のように、食べることが大好きな自分に
戻ることができました。
食べることは生きること。
その意味が腑に落ちた瞬間は
天にも昇る気持ちだったのを今でも覚えています。
○身体
良質なオーガニック食材を食べて腸内環境が整い
便秘が解消され、吹き出物が出にくくなり
肌のトーンが明るくなりました。
昔は食べることができなくて痩せすぎていた体重も
正常な数値に戻り
月に一度の生理もきちんとくるようになりました。
○環境
去年の９月から実家を離れ
彼と夢だった同棲生活をスタートしました♡
実家にいる時は嫌でも親が買ってきた調味料や野菜を
使わざるを得ない環境でしたが
引っ越し後はキッチンは全て私が管理しているため
調味料は全てオーガニックに変え
野菜も無農薬野菜を宅配してもらったりと
楽しくマクロビ生活を送っています♪
G-veggieでは、楽しく、美味しく、健康に
長く思いっきり人生を楽しむための理論と方法を
教えてくれます。
〜をしなければならないという
ストイックな教えではないため
厳しい食事制限などもなく
お肉もお魚も、何を食べるのも自由。
体に対しての影響、効果効能などを学びながら
その人の体調に合わせてコントロールする知恵を
学ぶことができます。
自分の体を守れるのは自分しかいません。
正しい知識と選択肢を増やし
私の周りの大切な方にも学んだことを伝えていけるよう
４月からの応用コースも頑張っていきたいと思います！
佳子先生、クラスメイトのみんな
１年間本当にありがとうございました！
素敵な出会いに感謝。
