こんばんは、
雨の日が続いていますね。
７月に入り
梅雨もそろそろ終わりに
近づいているのでしょうか？
先日仕込んだ梅シロップですが
今日、さっそく
炭酸割りにしていただきました♡
ジメジメとした今の季節に
シュワっと喉に広がる爽快感が
たまりません♡
取り除いた身の部分は
茹でてからお砂糖を加えて
梅ジャムにしましたよ♡
これもまた、美味しかったな＾＾♡
簡単にできて
こんなに美味しくなるのなら
仕込まない手はないですね！
来年も、絶対に仕込む♡
来年は、今年仕込めなかった
梅干しにも挑戦したいなぁと思います！
日本には四季があり
その時にしか獲れない野菜や果物を使って
手仕事をしたり、料理を作ったり。
そんな、四季を感じられる日本に生まれて
幸せだなぁと
最近すごく思うようになりました。
料理をしていない頃は
季節の行事のことになんて
関心すらなかったし
それこそ、行いの意味も
由来すらも知らない。
料理をするようになり
旬を意識した食材を扱うことで
自然と身体が調和することを学び経て
季節を意識することの大切さを
痛感しています。
昔は好きではなかった梅雨の時期も
梅仕事をしてみたり
今しか咲かない紫陽花を眺める時間を通して
梅雨の季節も愛おしく
思えるようにもなりました。
私たちは、今まさに
季節の旬を生きてる。
それって、ものすごく
恵まれた環境だと思いませんか♡？
季節を感じ
今、目の前にある幸せを感じよう。
料理は、季節を感じさせてくれる
一番身近な存在なのかもしれません。
梅雨の時期は
気温の変化が激しかったり
低気圧の影響で頭痛になったり
体調を崩しやすい季節でもあります。
そんな梅雨の季節は
ジメジメとしていて湿気が多く
汗をかきやすいので
体内のミネラルが失われやすいです。
なので、野菜や果物などから適度に
ミネラルを補給してあげてくださいね。
塩の取りすぎはよくありませんが
梅干しやごま塩、ゆかりなどの
ふりかけをうまく取り入れると
なお良しです♡
自然と調和し
毎日を元気に楽しく
過ごしていきましょう♡
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