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カラダ想いのヘルシーごはん♡
美と愛を手に入れるオーガニック料理教室
Ethical kitchen
オーガニック料理アドバイザー 菱田 真未
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こんばんは！
日に日に寒さが増すこの頃。
今週は雪も降り始め、
冬の寒さもピークに達してきているのを実感しています。
凍えるように寒いこの季節
「冷え性」でお困りの方も多いのではないでしょうか？
「身体が冷えると免疫力が３０%下がる」
と言われているくらい、
毎日を健康に過ごしていくためには冷えは対敵。
今日は身体を冷やさないための食知識として
冷え性に悩む方にオススメの食材を３つご紹介します♡
【冷えに効果的な食材１つ目】・・・葛粉
葛粉とは、秋の七草の１つである
葛の根から精製したでんぷんのことで
料理では主に片栗粉と同じように、とろみをつける役割を果たします。
葛は、身体を温める食材の代表格で
食材の中でもトップクラス！！
同じとろみとして用いられる片栗粉は
ジャガイモのでんぷんなので
陰性のジャガイモは逆に身体を冷やす原因となります。
とろみを出したい時には
片栗粉の代わりに葛粉を使うことで
身体の芯からぽかぽかしてくることを実感していただけると思います♡
ストレートのりんごジュースに
葛粉でとろみをつければ
即席りんごホットネクターの出来上がり♡
と〜っても甘さの優しい美味しい
ホットドリンクが作れますので
ぜひ試して見てください♡
冷えに効果的な食材２つ目・・・生姜
生姜は身体を温める効果が高いことで非常に有名ですね。
しかし、生姜は熱を加えないと
その効果が得られないことをご存知でしたか？
生姜に含まれる「ジンゲロール」は
加熱されることで「ショウガオール」という成分に変化します。
この「ショウガオール」を摂取することで
腹部の血行を良くして身体の芯から温まるのです。
生の生姜だと、「ジンゲロール」の作用によって
身体の深部の熱を手足の先の血管に送り出す解毒作用で身体を冷やしてしまうという悲しい結果に繋がりますので注意してくださいね。
冷え性に効果的な食材３つ目・・・根菜野菜
地下に育つ野菜は、身体を温める効果があります。
寒い冬に根菜野菜が多く育つのは
動物も人間も身体を温める必要があるから。
逆に、夏の暑い時期に育つ
トマトやきゅうりなどの夏野菜は
暑い夏を乗り切るために身体を冷やす効果があります。
旬の食べ物を食べるということは
非常に理にかなっているんですね。
自然が生み出す食材は
私たちに必要な栄養を作ってくれています。
食べ物は旬を意識すれば
あなたも自然と健康に近づいていくはずです♡
冷え性に悩む毎日から抜け出すために
あなたも今日から身体を温める食材を意識して過ごしてみてくださいね♡
健康な暮らしを手に入れるために
少しでもお役に立てたら嬉しいです♪
本日もお読みいただき
ありがとうございました♡
菱田まなみ
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