本日は、新たなる試みを。
毎月第一日曜日に自由が丘で開催されている
SROW マルシェにて
キッチンシェフとして出店しないかとのご依頼を受け
今日はマルシェのキッチンを預からせていただき
来店されるお客様や出店者の皆さまに
お食事を提供させていただきました✨
今回使用した食材は
世田谷区にある大平農園さんという
半世紀オーガニックで作ってる農家様より
ご提供いただきました✨
無農薬＋植物系の堆肥育ちのお野菜たちです。
農家で獲れた旬のお野菜をメインに調理し
デリが5品＋玄米ご飯という内容で
完全ヴィーガン対応の
オーガニックワンプレートに仕上げました！
【メニュー】
・大豆ミートのエスカベッシュ
・里芋の煮物
・かぼちゃとししとうの醤油麹マリネ
・さつまいもとはやとうりの金平
・柿と大根のスイートプレス
・小豆入り玄米ごはん
お友達の舞ちゃんがマルシェに遊びに来てくれました♡
私の作ったお料理を一口一口味わいながら
幸せそうにゆっくり食べてくれていました(*´︶`*)
私のお料理を食べてくれた方のほぼ全員の方に
「美味しい！！」のお言葉をいただき
涙が出るくらい嬉しかったです。
その「美味しい」の一言に私もついつい熱意が入り
また来月の出店に向けて今から頑張ろう！と
かなりモチベーションが上がりましたね♪
「どうやって作ってるの？」という質問にも
お一人お一人に丁寧に対応できたと思います。
使っている調味料に対しては
買いたいというお客様もいらっしゃったので
次回は調味料の販売も視野に入れていこうと思います！
親友のゆきえさん♡
今日は本当にありがとうございました✨
