葛西の
オーガニック野菜と自家製天然酵母のピザと自然派ワインのお店
カフェ セレステ 鈴木ちえこです
おはようございます( ^ω^ )
今日も４時半起きの早起きです
今日は10:30から
カフェセレステの料理長
よっちゃんのプロの技とコツを
伝授いたします料理教室です
プロの～と言っても、
料理上級者のための教室ではありません。
老若男女、包丁もおぼつかない初心者から
毎日料理を楽しんでいらっしゃる主婦の方まで、
皆さんが楽しめるアットホームな雰囲気で
私達も楽しみながら
やらせていただいてます
なんで初心者から上級者まで
楽しめるのでしょう？
料理初心者の方って、
⚫︎自分がその教室の内容にちゃんとついていけるか？
⚫︎置いてきぼりにならないか？
⚫︎自分も楽しめるか？
⚫︎料理が本当に出来る様になれるのか？
そんなことが心配なのでは？
と思います。
習う時って、
自分がその場に馴染めるか、
ちゃんと学んだ実感が得られるか、
ドキドキしながら申し込むものですよね
セレステの料理教室は、
講師が一人で喋ってレクチャーして
終わる教室ではありません( ^ω^ )
包丁使えないなら、
チーフが基本的な握り方から、
楽に切れる足の構え、
手首の正しい向き、
包丁の動かし方、
食材ごとの切り方の違い、
包丁の洗い方まで、
プロの扱いを1からお教えし、
正しく、楽に、
包丁に使われるのではなく自分で扱える様になるまで、
きちんとお伝えしています！
以前に通われていた生徒さんは、
ご家族のために会社を退社され、
ご家族のために食事を作りたい！
と、
包丁も使ったことがほぼない状態で
私達の教室においでくださいました。
はじめは「僕なんかにできるでしょうか？」
と口癖のようにおっしゃっていましたが、
彼の楽しもう、上手になろう！
という一生懸命さは、
私達スタッフも、
料理経験豊富なご参加の皆さんをも
心和ませ、
そしてチームのように一体感を生みました！
ご本人はとても謙虚に「まだまだ…」
とおっしゃいますが、
何度か通っていただいてるうちに、
軽快な音を立てて千切りをこなし、
火加減も食材に合わせて絶妙に調整出来る様に
そして、
セレステで習った料理をご自宅で
アレンジを加えながら再現され、
毎回の教室でその料理の写メを
嬉しそうに披露してくださり、
ご自宅で再現された時の疑問点や
アレンジの仕方を教えてくださり、
私達はそのご報告が本当に楽しみで、
心から嬉しかったです
チーフは、
自分は不器用で本当にまだまだ
と言います。
でも、
料理の楽しさ、化学の面白さ、
食材や作り手のエネルギーの大切さ、
それらを
気負いすることなく楽しいものだと
たくさんの人に実感して欲しい
と言います。
毎日の生きるエネルギーを補給する
食事という儀式。
たくさんの方に、
その大切さを知って、
もっと料理や食事を楽しんで欲しいと
切に願うセレステです( ^ω^ )
初心者の方には、
料理の楽しさ素晴らしさを。
上級者の方には、
さらにレパートリーを増やして、
今までの自分の料理の枠をさらに広げるお手伝いを。
セレステの料理教室は、
ご参加くださる
皆さんが楽しめる教室です
毎月第一日曜日10:30～ ※2015年1月は第二日曜日になります。
ご参加費 1月から4000円になります。
来年1月のメニューは、 「冬のあったかメニュー編
～圧力鍋の使い方～ ポークトマトシチューと豆乳プリン」
1月11日日曜日10:30～開催します！
ご参加のお問い合わせ・お申し込みは
カフェセレステ店頭またはお電話で。
03-3804-7536