こんばんは
本日は、新商品のコーヒー豆2種飲み比べセット商品をメルカリとBASEにて公開いたしました。
ご注文を頂いてから焙煎するコーヒー豆の2種飲み比べセットになります。
①ペルー サンチュアリオ 200g
②メキシコ マヤビニック 200g
※①②共に有機JAS認証オーガニック生豆100%使用しております。
＜焙煎度合い＞
以下の3つからお選び頂けます。
・中煎り → 甘みや酸味、香ばしく軽やか
・中深煎り→中間
・深煎り → 苦み、渋み、コクがあり濃厚
＜コーヒー豆2種について＞
①ペルー サンチュアリオ
Qグレードポイント：83.25点です。
Qグレードとは、スペシャルティコーヒーの評価システムで、香り・味わい・酸味・バランス・甘み・後味などが評価され、100点満点中80点以上を獲得した場合にスペシャルティコーヒーと認定されます。非常に高品質であり、生産者の努力や慎重な選別が反映されています。
焙煎度に応じて変わりますが、基本的に柔らかい口当たりに優しい甘さ、チョコレートの香り・バニラ・オレンジの酸味とジューシーなボディが特徴です。伝統品種の割合が多く、冷めても雑味が少ない良質なコーヒーです。
＜原材料生豆情報＞
生産地：ペルー共和国 カハマルカ県サンイグナシオ郡及びハエン郡 アプロカシ農協 （約600軒農家）
標高：1,450～1,700m
等級：G-1(グレイド1)
品種：ティピカ・カツーラ・カツアイ・カチモール
乾燥方法：天日乾燥(アフリカンベッド)
Qグレードポイント：83.25点
精製：ウォッシュト
認証：Qグレード | 有機JAS認証
②メキシコ マヤビニック
限られた生産量のメキシコ産コーヒー豆である マヤビニック ニュークロップ（2021-2022年新豆) をご注文を頂いてから焙煎致します。
フルーティで芳醇な香り、ナッツのような香ばしさ、酸味は穏やかで口当たりは滑らか、全体的にまろやかでバランスの取れた味わいです。
マヤビニックは、マヤ系先住民たちによって手摘みされ、無農薬・無化学肥料で丁寧に栽培されたフェアトレードコーヒー豆です。その土地の恵まれた環境が育む風味と深いコクは、まさに究極の一杯と言えるでしょう。
＜原材料生豆情報＞
生産者:メキシコ・マヤビニック生産者協同組合
栽培品種:アラビカ種（ティピカ、ムンドヌーボ他）
認証：有機JAS認証
精製：ウォッシュト
標高：1,000m - 1,700m
その他：100％手摘み、水洗式、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別
ご覧をいただき、有り難うございました。
「自家焙煎珈琲まめいる」
原材料にオーガニックコーヒー生豆（有機JAS認証）を100%使用。
ご注文を頂いてから1〜3日以内に焙煎&クリックポストで発送致します。
BASEとメルカリにて販売しております。
BASE
https://beanmail.base.shop/
メルカリ
https://mercari-shops.com/shops/tZsEfeztJqBxZqpYveVXpd?source=item_detail