#今日のひとことブログ　中煎りで急冷アイスコーヒー

こんにちは。

暑い日が続きますね

今日は、ペルーのチャンチャマヨという豆の中煎りでアイスコーヒーにしました。

生豆サンプルを頂いて、焙煎してから1ヶ月くらい経っています。

本当はもっと早くに飲むべきだったと思いますが、1ヶ月経過して風味がどうなるかというのも楽しみなところです。

浅煎りとか中煎りをドリップするときには、味をしっかりと出したいので以下の点を気を付けています。

レシピは以下でやってみました。

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苦味はなく、酸味よりも甘味を感じ、コクも感じられました。

最近、流行っている？浅煎りのアイスコーヒーを買って飲むこともあるのですが、大抵の場合、私には「ちょっと薄いかな」と感じることもあったので、自分としてはもっとコーヒーのコクを感じられて、氷が溶けてきても薄くならない程度（私の飲むスピードが速すぎるのだと思います

）が好きです。

弊店では、浅煎りはまだ販売していないのですが、今後、挑戦していきたいと思います。ご覧いただき、ありがとうございました。

「自家焙煎珈琲まめいる」

原材料にオーガニックコーヒー生豆（有機JAS認証）を100%使用。

ご注文を頂いてから1〜3日以内に焙煎&クリックポストで発送致します。