FOOD MENU
AMUSE
自家製ピクルス 450+税
甜菜糖と天然海塩、有機純米酢でさっぱり漬けました
オーガニックローストナッツ 480+税
オーガニックのローストナッツ、ビタミン・ミネラルたっぷり
自家製スモーク豆腐 500+税
ハーブに漬けた有機木綿豆腐を桜の木でスモークしました
トマトの冷製ペペロンチーノ 600+税
ピリ辛にんにくオイルと真っ赤な冷やしトマト
ケーパーベリーとオリーブのマリネ 500+税
オリーブには悪玉コレステロールを減らす効果もあります
インカのポテトサラダ 600+税
甘～いインカというじゃがいも、自家製豆乳マヨネーズが◎
アボカドのバルサミコマリネ 680+税
バルサミコベースのソースで、ワインに合います
●牡蠣とキノコのアヒージョ 800+税
にんにく風味のオイル煮、おつまみに最適です
●パルマ産無添加生ハム 800+税
CHEESE
○チーズ盛り合わせ 1080+税
4種類のチーズを盛り合わせます。ワインのおつまみに！
SALAD
●旬野菜のバーニャカウダ スタンダードサイズ 1000+税 フルサイズ 1400+税
全１２種の野菜！オリジナル豆乳アンチョビソースをたっぷりつけて
キノコのジンジャーサラダ 820+税
たっぷり葉野菜に自家製ジンジャードレッシングでシンプルに。ジンジャー効果で身体もポカポカ！
自然農法ソガイ農園さんのいろいろトマトのサラダ仕立て 800+税
旨み、甘みたっぷりのトマトをたっぷりと！
VEGETABLE
フライドハーブポテト 580+税
キノコミックスのジェノバソテー 700+税
バジルと焦がし醤油の香り！キノコ好きにはたまらない！
焼きアボカド 700+税
ほっくりとろーりアボカドに味噌ソースがよく合います
道産豆のピリ辛チリビーンズ 600+税
無農薬の道産豆です パンとの相性も◎
ざく切りキャベツのスチーム 680+税
野菜の水分だけで調理するのでキャベツの旨さがつまってます！
玄米と黒米のライスコロッケ 700+税
無農薬玄米と黒米を特製トマトソースでコロッケに仕上げました
雑穀と蓮根のミートローフ風 700+税
健康食材雑穀をお肉ナシでミートローフ風に仕上げました
大豆タンパクのザンギ 750+税
まるで鶏肉？？お肉もどき。驚きの一品です。是非お試しを！
雑穀ひえフィッシュ＆チップス 780+税
お魚そっくりの雑穀ひえのフライ、豆乳マヨネーズのタルタルが◎
大根とアボカドのステーキ 780+税
瑞々しい大根ととろーりアボカド、メープルマスタードソースが◎
彩り野菜のグリルドベジタブル 2000+税
旬野菜のグリル。自家製BBQソースで！
BREAD
カンパーニュやバケット、フォカッチャなど、日替わりでご用意しております。全て自家製！有機天然酵母使用
日替わり 300+税〜
SEAFOOD
●鮭のザンギと長芋フライ～豆乳タルタルソース～ 780+税
にんにく、生姜、有機醤油に漬け込んだ鮭を唐揚げに！
●小樽産ホッケの香草パン粉焼き １０８０+税
4種のハーブとにんにく入りパン粉でカリッと焼き上げます！
●ムール貝のシャルドネ蒸し 780+税
調味料はオリーブオイルのみ。貝の出汁の旨みたっぷりです
MEAT
●北海鶏のグリル～オリーブペースト＆ハーブ～ 900+税
４種のハーブに一晩漬け込んだ鶏をジューシーに焼き上げます
●ラベンダーポークの豚バラと白菜のスチーム～ゲラントの塩で～ 880+税
白ワインで香りよく蒸しあがった柔らかい豚をミネラルたっぷりのゲラントの塩で
●道産ブランド黒朱白豚のスペアリブのとろとろグリル 1580+税
とろとろに煮込んだスペアリブをグリルしました！
●ラベンダーポークロースの串カツ ９８０+税
●いけだ牛のグリル～山わさびと焦がし醤油～ 2200+税
赤ワインのカスを食べて育った和牛と北海道の山わさびが良く合います
RICE DISH
○自家製カボチャのニョッキ ゴルゴンゾーラソース 1080+税
北海道産の有機カボチャをたっぷり使用！モチモチ感が◎ソースはパンとの相性もバッチリ！
今金町産自然耕玄米ガーリック炒飯 800+税
栄養満点の玄米とガーリック！
ブロッコリーとトマトのベジタブルピューレソースのパスタ 1080+税
とろとろ揚げ茄子のアラビアータ 1080+税
●牡蠣のジェノベーゼ 1180+税
●あさりとトマトのピリ辛ボンゴレビアンコ 1280+税
○●木の子たっぷりチーズオムライス 980+税
北海道産オーガニック玄米で栄養も満点！
牡蠣とマッシュルームの自然耕玄米チーズリゾット 1280+税
ＳＷＥＥＴＳ
白砂糖・卵・乳製品を使用しないナチュラルスイーツ
豆乳のアイスクリーム 440+税
お豆腐のティラミス 580+税
林檎と豆乳のクラフティ 680+税
あったかガトーショコラとアイスクリーム 780+税
スイーツ全部！盛り合わせ 1280+税
● 魚介類
● 肉
● 卵
○ 乳製品