こんにちは。
Ｏｒｇａ種子島 西 美雪でございます。
一日１０箱を半額セールに沢山お越し頂きありがとうございます。
気が付けば在庫を追加するので、すごいときは５０箱半額になってました。
そこで訳あり品の自家消費です。
選果を進めながら大きな虫食いや傷みを切り落とし水を張ったバケツに入れ込んで
いたら、あっという間にバケツ一杯…
バケツ一杯になったら、大鍋に水を入れてきれいに洗った安納芋を茹でます。
竹串がスーッと通るまでになったら、厚めに皮をむき適当に切る。
卵２こ 黒糖１００ｇ サラダ油大さじ２ 牛乳３０ｃｃ を混ぜ
安納芋３００ｇ位を半分潰す残り半分はそのまま投入します。
薄力粉１００ｇとＢＰ小さじ１をよくふるって混ぜます。
５合炊き炊飯器のスイッチをいれ竹串に何も付かなかったら、逆さまに取り出し
ラップで覆っておく。
しっとり柔らかいケーキです。
バケツ一杯の安納芋ですから、炊飯器ケーキ ２つ焼いても残りました。
そこで砂川さんのにんじんと種子島デイリー牛乳と新玉ねぎでポタージュスープ
作りました。
にんじん臭さもなく美味しく出来ました。
砂川さんのにんじんと３本、新玉ねぎ大３個 安納芋６００ｇ 種子島デイリー牛乳お好みで
にんじんと玉ねぎをフードプロセッサー刻み、バーターで炒める。
水を少々入れて軟らかくなるまで煮る。
そこへ安納芋を入れてお好みのスープの濃度まで牛乳を入れる。
お好みで塩胡椒を入れ、有れば、パセリを散らし出来上がり。
余れば冷凍出来ます。
どうでしょう美味しそうでしょ。