激レアシャンパーニュの会 David Leclapart & Georges Laval

前回、おかげさまで大好評だったAgurapartの会
。

多くのお客様から、こういった会を、定期的に開催して

欲しいとのお声をいただきましたので、シリーズ化

することに、いたしました。

.

ま、このブログであげるの、忘れてましたけどね・・・（汗）

こんな感じでした。

さて、第2回は

「激レアシャンパーニュ David Leclapart & Georges Laval、

話題の自然派シャンパーニュ！！激レア生産者を愉しむ会」

です。

長っ（汗）

じゃーーーん、

泣く子も黙るかどうかは知りませんが、

ジョルジュ・ラヴァル！

と

ダヴィッド・レクラパール！

って、知らん人多いやろねー・・・。

超マニアックやな・・・。

しかし、フランスをはじめ、世界的に大注目されてます！！

私が、昨年行った、noma でも、ズラリと、オンリストされてました。

こんな飲み比べ、なかなかできませんよー！

あ、少量入荷の為、

もったいぶって申し訳ないですが、

人数限定です！

是非お待ちしてますね！！

下記、メゾンの解説とイベント詳細です。

長いです、すいません。

時間あるときに読んでください。

皆様のご予約お待ちしています。

春藤

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まずは、ジョルジュ・ラヴァル。

わずか2.5hの畑に全精力を注ぎ、自然派として、

歴史があるメゾンにもかかわらず、チャレンジし続ける小規模生産者。

テロワールを、最大限に生かし、ぶどうの本来の味を大切にしているため、

なにも添加しない「エクストラ・ブリュット」のみを生産しています。

あまりにも生産量が少なく、流通しないため幻ともいわれるシャンパーニュを、

お愉しみください。

続いて、自然派の若きスター、ダヴィッド・レクラパール。

ガレージのように小さい蔵元で、醸造からビン詰めまで自ら手がけています。

高品質を維持するために、ぶどうの収穫は平均の30％程度にとどめる、

こだわりの姿勢。

このことからも、生産量がいかに少ないかが、おわかりいただけるでしょう。

レアな上に、それを比較しながら、お召し上がりいただけるめったにないチャンスです。

***　Georges Laval & David Leclapart　***

ジョルジュ・ラヴァル＆ダヴィッド・レクラパール

Georges Laval (Cumieres)
SA Brut Nature
SA Cumieres Brut Nature Rose

David Leclapart (Trepail)
SA L' Apotre
SA L' Archimiste
SA L' Artiste
SA L' Amateur

*** Menu ***

現在、検討中です。

アミューズ・ブーシュ
前菜
前菜
主菜
デザート
小菓子

日時
7月26日（金）
7月27日（土）

ディナータイム　18：00～21：30（L.O）
ご都合のよい時間に、ご予約ください

料金　お1人様　22.000円

（料理含・税込・サービス料別）

＊　料金は特別メニューとシャンパーニュを、含んだ料金です。

＊　ご予約はお電話　03－5918－8311
　　メール　info@orexis.co.

にて、お承りいたします。

皆様、どうぞお待ちしています。