今日の午後は、なんだか眠くて眠くて、クランキーが競馬で熱くなっている横で、数時間ぐっすり。
(-.ゞ 春が近いせいだろうか。
さて。
夕方になったし、いっちょ例の場所に行きますか（笑）！
お夕飯のメニューは…
◉紹興酒の煮豚
これは父作。
いつもはコーラ煮だけど、今回はまるまる1本、5年ものの紹興酒を使ったんだ！との事。
道産豚のロースで、うちで作った1ヶ月寝かした溜まり醤油と、砂糖の代わりにてんさいから採ったオリゴ糖を使って作ってみたようです。（こだわりを語る父の横で、ブログに載せてやって、と母）
クランキーのビアマグは、母がロサンゼルスで買ってきた、チョークでメッセージが書けるようになっている、向こうの若者の間で流行っているというグラス。
毎回これに、母が「お疲れさま」とか一言メッセージを書いているのですが、本日は名前。「出しちゃっていいの？個人情報」と一応聞きましたが、いいと言うので（笑）
◉海鮮中華サラダ
甘エビとサーモンのお刺身に、クレソン•ベビーリーフ、長ネギ、セリを載せて、オリーブオイルを鷹の爪と五香粉で煮詰めて濾したものをまわしかけるのだそう。
そして特製ニンニク醤油をかけて食べます。
◉豚ロースの利久煮＆茶碗蒸し
◉コーンと青海苔のおにぎり
道新のポケットブックに出ていて、すぐ作りたかったそう。
色も春っぽくて、クランキーや祖母もとても気に入ったよう。
食べた～～
本日の食後のデザート？は、珈琲＆沖縄のアラガサー（黒糖蒸し）。
満腹すぎです。
(-.ゞ 春が近いせいだろうか。
さて。
夕方になったし、いっちょ例の場所に行きますか（笑）！
お夕飯のメニューは…
◉紹興酒の煮豚
これは父作。
いつもはコーラ煮だけど、今回はまるまる1本、5年ものの紹興酒を使ったんだ！との事。
道産豚のロースで、うちで作った1ヶ月寝かした溜まり醤油と、砂糖の代わりにてんさいから採ったオリゴ糖を使って作ってみたようです。（こだわりを語る父の横で、ブログに載せてやって、と母）
クランキーのビアマグは、母がロサンゼルスで買ってきた、チョークでメッセージが書けるようになっている、向こうの若者の間で流行っているというグラス。
毎回これに、母が「お疲れさま」とか一言メッセージを書いているのですが、本日は名前。「出しちゃっていいの？個人情報」と一応聞きましたが、いいと言うので（笑）
◉海鮮中華サラダ
甘エビとサーモンのお刺身に、クレソン•ベビーリーフ、長ネギ、セリを載せて、オリーブオイルを鷹の爪と五香粉で煮詰めて濾したものをまわしかけるのだそう。
そして特製ニンニク醤油をかけて食べます。
◉豚ロースの利久煮＆茶碗蒸し
◉コーンと青海苔のおにぎり
道新のポケットブックに出ていて、すぐ作りたかったそう。
色も春っぽくて、クランキーや祖母もとても気に入ったよう。
食べた～～
本日の食後のデザート？は、珈琲＆沖縄のアラガサー（黒糖蒸し）。
満腹すぎです。
