ノエルにて

久しぶり？に「ノエル」にランチしに。いつ食べても、ここのクロックムッシュは、中のチーズが濃くて美味しい

クランキーは今日も、ジャパンカップダートに夢中なので、私はお店に置いてあるFIGARO読みながらのんびり。
(๑´ڡ`๑)

ちょっとこれだけの記事でも、アレなんで（笑）Wikipediaでクロックムッシュ調べてみました♬

【クロックムッシュ】

クロックムッシュ（フランス語：croque-monsieur）は、フランスを発祥の地とするトーストの一種である。カフェやバーで軽食のメニューとして提供される。

パンにハムとチーズ（グリュイエールチーズやエメンタールチーズなどが望ましい）をはさみ、バターを塗ったフライパンで軽く焼いて、ベシャメルソースやモルネーソースを塗って温かいうちに食べる。ゆで卵や野菜をはさむ場合もある。上面に目玉焼きを盛り付けたものはクロックマダム (croque-madame) と呼ばれる。


クロックマダムあるところは、なかなかないような。
でもペシャメルソースに、チーズに玉子とくれば、コレステロールは高いんだろうなあ…。


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