最近、グルテンフリー生活をしています。グルテンフリーとは、グルテンを含む食品を食べない事。
主に小麦製品等です。
以下抜粋させていただきました。
グルテンフリーにすると、体重が落ちる以外にも肌の老化防止や便秘なんかにもう効果があるらしく、海外のセレブ御用達のダイエット方法とのこと。
グルテンより米や肉を食べた方がエネルギー効率が良く、集中力が保たれるため仕事のパフォーマンスが高く出るようです。
ちなみにグルテンの中にはグリアジンという成分があり、その物質が食欲を増進させてしまうらしいです。よくスイーツなんかを食べると余計おなかが減るのはそういった理由もあるのかもしれないですね。
さらに小麦に含まれるアミロペクチンという成分は血糖値を急上昇させるようで、脂肪を溜め込みやすくなるとの事。
という事なんだそうです。
グルテンフリーにして疲れにくくなったとか、アレルギーが良くなったとか、痩せたとか、色々あるみたいです。
私は最近疲れやすくて疲れも抜けない。頭痛持ちなのですが、それが酷くなってる気もして。それらが少しでも緩和されたらなと。
友人がグルテンフリーを始めたと聞いて、私も少し試してみようと。
とはいえ、ケーキやカステラ、パン等私の好きな ふわふわした柔らかい食べ物ってだいたいグルテン入り(涙)！
これならいいかな？と表示を見てみると、小麦が入ってるものの多いこと！
私は小麦がアレルギーではないけれど、小麦アレルギーに悩む方達は大変なのだなぁと痛感。
米粉などの代用もありますが、グルテンフリーのメニューや食品が豊富な海外に比べるとまだ少ないのが現実なのだなぁと。
まだまだグルテンフリー始めたてですが、先ずは何ヶ月か試してみようと思っています。
また、ご報告しますね♪