私は29日から冬休みをいただいています。
やることといったら、
まあ掃除はマストなんですけど、
それ以外に料理をちょいちょいやるようにしています。
年末こそ料理マスターのチャンスな気がするんですよね。
普段、八百屋とか魚屋に買い物にいかないけど、
年末は良い食材がありそうな気がして、
スーパーではなく、八百屋・魚屋に出向いて買い物します。
さて、昨日の夜中には、
柚子ジャムを作ってみました。
けっこう簡単でした
イチゴジャムと要領はあんまり変わりないです。
しかし、此処でポイントだと思うのは、
そんな簡単なものを作ること、よりも、
作業を通じて加工手段、保存法を知ることではないかと。
柚子は、うどん・蕎麦や鍋のお供やお風呂に浮かべるだけでなく、
もっとバリエーションがあって、
使いようによって、
もっと身近な食材なんですね。
肉の煮込みに添えてもいいしね。
さて、料理するのを課題にしてますが、
そこでお役立ちなのが、
クックパッドのサイトと、
以前紹介した、野菜の本です。
クックパッドってスゴいね
さっき、それはそれは大きな里いも(バレーボールの3分の2くらい？水球くらい？)を
叔母からもらったので、
正月中に何かやろうかと思います。
冬休みは、料理の自由研究ばかりで終わりそうです。
あ、ウォーキングとランニングはしっかりやってますけどね
では、皆さんよいお年を。
夜半には月食ですよ～
