てすとん

てすと

もうすぐ終わります


そして始まります

決戦がっ


バドミントン区民大会



そのために、テスト終わり次第、食べ歩いて、ガッツリ体力つけまっせ

それまではしばらく朝マックやわぁ…


今日と明日


食品加工技術だろうが
食品衛生だろうが

食品と名が付く言葉を全て制覇するさ淏

○食品衛生７Ｓ


整理、整頓、清潔、洗浄、清掃、殺菌、しつけ


○発癌性物質について

発癌性物質のアミン類は肉類のタンパク質を分解過程での肉や魚に含まれる。サキイカやタラコ等の食品にある。
他に亜硝酸は、野菜の漬物の野菜中に含まれている硝酸に漬物菌が作用して亜硝酸へと変える。
発癌性物質の対策として、発癌性物質の生成を防ぐビタミンＣが挙げられる。しかし、ビタミンＣは単体での摂取では吸収されにくいので、他の栄養素と摂取した方が良い。


○食品の安全性

食品の安全性としてJASマークがある。JASマークは食品の安全性を高度に保証する衛生法の一つで、工程の各段階で発生する危害を分析し、発生を防げるところを重点的に管理し安全性を確保することである。


パスツールだろうが
レーウェンフックだろうが
コッホだろうが
フレミングだろうが
梅沢さんだろうが

みんな解答してやるっ(>_<)



おわり
＊