出陣

mixiもやっているけれど、何だかコッソリ静かにやりたいと思って始めた。

取り合えず、料理等をメインに

せっかくだから、料理屋ノートなんて作ろうと考えている



第１弾。

大好きなペペロンチーノとプリン。




ペペロンチーノは先生に教わった通りに、シンプルに

食材は

唐辛子とニンニクとパスタのみ

ポイントはニンニクを茶色く焦がしてニンニクの匂いを最大限に出すとおいしい

味付けは塩のみ

パスタは勿論ディ・チェコ

今度はバリラのパスタも使ってみようかと…


プリンは、今回は卵サイズＬを使ってしまい、卵臭くなった

生クリームはオレンジリキュールを少し効かせたサッパリ生クリーム。

バニラビーンズたっぷりで美味しかった

バニラビーンズは、マダガスカル産のが良いですよ

高いけど…



まぁ、こんな感じで…

行ったレストランとかの情報も書きたいと思いますので


でわ