理想的プリン

おやつに、プリンを頂きました。

CALL CUISINE（コール・キュイジーヌ） のプリン♪

ここのプリンは、最近ごくごく身の回りで、伝説のプリンとなっている代物です。
で、それにありつくことができました～～～
（ありがとうございます！！！）
このお店は、お菓子屋さんと言うよりは、デリカフェ。
テイクアウトもの勢ぞろいです。
しょっぱい系も食べてみたいな～～～。


もちろん、プリン初めて頂いたのですが
いやーこれが噂以上の美味しさで！！！
量は少ないですが、食べ応えバッチリ！
焼きプリンっぽいですけど、硬すぎず、
かといって、パステルほど滑らかすぎない～～～。
絶妙の舌触りなんです。
カラメルソースは別についていて、かけて食べるタイプ。

うーん、これ作りたい。。
ちょうど、プリンのレシピを再検討しようと思っていたところなので
いい参考になりました。
卵黄/全卵。生クリーム/牛乳。の配分と、
焼き時間をどうするかだなーーーー。
あぁ、楽しくなってきた。

夏はやっぱり冷菓だよなー。



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