海老とブロッコリ☆

久々のブログ！
やばいやばい、ちゃんと更新せねば。。

で、最近作った大好きレシピ。
「海老とブロッコリーの塩炒め」


材料
海老　　　　⇒　　８尾くらい
ブロッコリ　⇒　　１／２房くらい
にんじん　　⇒　　適宜
ねぎ　　　　⇒　　適宜
にんにく　　⇒　　１片
塩　　　　　⇒　　適宜
酒　　　　　⇒　　大さじ１くらい
ごま油　　　⇒　　適宜

1.海老は背腸を取り、塩でもみ洗いし水気をふき取って、塩を振っておく。

2.ブロッコリーは下茹でしておく（硬めに）。にんじん、ねぎは、適当な大きさに切っておく。

3.みじん切りにしたにんにくを、フライパンで油で香りが出るまで弱火でいため、そこに海老を入れる。
　海老に軽く火が通ったら、酒を加えちょっと蒸し焼きに。３０秒くらいしたら、取り出す。

4.再度フライパンを熱し、油を入れ、にんじん・ブロッコリを炒める。
　適度に火が通ったら、出しておいた海老を入れ、全体的に塩で味を整え火を通す。

5.最後にねぎを加えて、ちょっと加熱しごま油をたらしたら、出来上がり。


海老とブロッコリーの最強コンビ。
旨いっす。
ご飯に合うよーーー。
あ、今回はイカもあったので、イカも入っています。
魚介類何入れても旨いかも。



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