鶏肉といえば
鶏肉好きです。
鶏肉と言えば、みんな大好きな
「鶏の唐揚げ」
家で揚げ物って滅多にしないんですが
友人もいたので、作ってみました。
これ、意外と簡単ね。
定番になりそうだな。
鶏の唐揚げ
材料
鶏もも肉／胸肉 → 各１枚
生姜汁 → 1片分
おろしにんにく → 少し
しょう油 → 大さじ1.5
酒 → 大さじ1/2
片栗粉／揚げ油 適宜
1.鶏肉を5等分くらいに切り分け、水分を拭いておく。
2.肉以外の調味料を、ボールに入れ、そこにお肉を入れてもみ込む。
5分くらいは浸けておく。
3.バットに片栗粉を広げる。フライパンに油を入れ（3センチくらいかな）
中温に熱する。
4.鶏肉に片栗粉をまぶす。押さえつけるようにギュッとつけて、油の中へ。
5.周りが固まるまで触らず、固まったら返して7分くらい揚げる。
きつね色になり、泡が小さくなってきたら出来上がり。
揚げたてってすっごいおいしい～～～。
下味が付いているのでそのままで。
マヨネーズつけるとカロリーアップだしね。
レモン買ってくるの忘れたので、添えられなかった。
あと、「アボカドとジャガイモのわさびマヨネーズ和え」も。
写真が汚いなぁ・・・
アボカド 1/2個
ジャガイモ 3個くらい
玉ねぎ 1/4個
わさび 小さじ2くらい
マヨネーズ 大さじ2.5
しょう油 適宜
牛乳 適宜
酢 適宜
1.ジャヤガイモは角切りにし、ゆでる。アボカドも角切りに。玉ねぎは薄いスライス。
2.ボールに調味料を合わせ入れ、味を見ながら牛乳やしょう油で調節。滑らかにする。
3.野菜を入れて、全体にソースが絡むように混ぜ合わす。
※ジャガイモが温かいうちの方が混ざりやすですね。
これに、前に載せたピーマンと桜えびの炒め物も作って
モリモリ食べました。
千葉で買った桜えび旨いな～。
唐揚げは沢山作って、余らせて
翌日は、甘酢餡かけをかけて食べるの、オススメ。
今だと、さやいんげんとか餡に入れると美味しいです。
もちろんネギはマスト。
さー週末だ。
明日は菓子の実験にいそしもうかな。
簡単エンガティーナを作りたい。
キャラメルクリームは作ってあるし！
あ、ナッツ類買わなきゃ。。
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「鶏の唐揚げ」
家で揚げ物って滅多にしないんですが
友人もいたので、作ってみました。
これ、意外と簡単ね。
定番になりそうだな。
鶏の唐揚げ
材料
鶏もも肉／胸肉 → 各１枚
生姜汁 → 1片分
おろしにんにく → 少し
しょう油 → 大さじ1.5
酒 → 大さじ1/2
片栗粉／揚げ油 適宜
1.鶏肉を5等分くらいに切り分け、水分を拭いておく。
2.肉以外の調味料を、ボールに入れ、そこにお肉を入れてもみ込む。
5分くらいは浸けておく。
3.バットに片栗粉を広げる。フライパンに油を入れ（3センチくらいかな）
中温に熱する。
4.鶏肉に片栗粉をまぶす。押さえつけるようにギュッとつけて、油の中へ。
5.周りが固まるまで触らず、固まったら返して7分くらい揚げる。
きつね色になり、泡が小さくなってきたら出来上がり。
揚げたてってすっごいおいしい～～～。
下味が付いているのでそのままで。
マヨネーズつけるとカロリーアップだしね。
レモン買ってくるの忘れたので、添えられなかった。
あと、「アボカドとジャガイモのわさびマヨネーズ和え」も。
写真が汚いなぁ・・・
アボカド 1/2個
ジャガイモ 3個くらい
玉ねぎ 1/4個
わさび 小さじ2くらい
マヨネーズ 大さじ2.5
しょう油 適宜
牛乳 適宜
酢 適宜
1.ジャヤガイモは角切りにし、ゆでる。アボカドも角切りに。玉ねぎは薄いスライス。
2.ボールに調味料を合わせ入れ、味を見ながら牛乳やしょう油で調節。滑らかにする。
3.野菜を入れて、全体にソースが絡むように混ぜ合わす。
※ジャガイモが温かいうちの方が混ざりやすですね。
これに、前に載せたピーマンと桜えびの炒め物も作って
モリモリ食べました。
千葉で買った桜えび旨いな～。
唐揚げは沢山作って、余らせて
翌日は、甘酢餡かけをかけて食べるの、オススメ。
今だと、さやいんげんとか餡に入れると美味しいです。
もちろんネギはマスト。
さー週末だ。
明日は菓子の実験にいそしもうかな。
簡単エンガティーナを作りたい。
キャラメルクリームは作ってあるし！
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