焼けた醤油とにんにく、バターの香りが非常に食欲をそそります。
材料
長芋 ２００g
ベーコン ６０g
にんにく １かけ
バター １０g
オリーブオイル 大さじ１
醤油 小さじ２
味の素（またはコンソメ） ２つまみ
黒胡椒 少々
作り方
１．ニンニクはスライス、ベーコンは拍子切り、長芋は皮をむき８mm幅ぐらいの半月切りにしておく。
２．フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でベーコンとにんにくを炒める。
３．ベーコンが少しカリッとしてきたらベーコンとにんにくを別の容器に移す。
４．長芋をオイルの残ったフライパンに並べ、バターを落とし軽く焦げ目がつくように動かさず焼く。
５．軽く焦げ目がついたら醤油と味の素を入れて、香ばしい香りがするまで焼く。
６．最後にベーコンとにんにくを入れたら和えて皿に盛り、黒胡椒を挽いて供する。
長芋に軽く焦げ目をつけるのが個人的ポイント。
とっても簡単なので是非お試しください。おつまみにもご飯のお供にもどっちも合いますよ。