胡椒を効かせた醤油焼きそばです。
具材はなんでも良いですがニラはオススメ！
材料
焼きそば麺 150g
豚肉 40g
イカゲソ 40g
玉ねぎ 8分の1玉
人参 15g
戻したキクラゲ 15g
ニラ 5分の1把
味覇などの中華ダシ 小さじ3分の1〜
☆酒 小さじ1半
☆醤油 小さじ1半
☆オイスターソース小さじ1半
ゴマ油 少々
黒胡椒 たっぷり
作り方
1.豚肉とイカは食べやすい大きさに、玉ねぎはスライス、人参は千切り、キクラゲは適当に刻み、ニラは4センチ幅に切る。☆は混ぜておく。
2.焼きそば麺をゴマ油少々で両面焼き、焦げ目をつけておく。
3.フライパンにゴマ油少々引き、肉、人参、玉ねぎを炒める、火が通ったらイカとキクラゲを投入し中華ダシを加え炒める。
4.麺を入れてほぐし炒めつつ☆のタレを味を見ながら入れて味を決める。
5.最後にニラを入れてザッと炒めたら皿に盛り、黒胡椒を挽いて供する。
タレと中華ダシは具材や麺の量にもよるのでお好みで調節してくださいね。