〔煮込み〕豚の白モツか生のモツ…関西風にはテッチャンねハングルでは大腸(テッチャン)wwwぐらぐら沸かした湯に投入白茹でする⇒⇒⇒臭みと脂が抜ける湯は熱いうちに棄てるたっぷり湯でやって翌日上澄みを棄てても良いけどね~で冷めたら小口に切って鍋に戻す大根牛蒡人参蒟蒻小口に切ってたきあわせるうすーく醤油で下味オロシニンニクおろし生姜モツは一晩おくと柔らかくなるモツを入れたら味噌薄めに仕上げる蒟蒻も入れよう♪オレ的にはモツライスがお気に入りwww