俺のお菓子レシピ「ラング・ドシャ」

ラングドシャ。

バターたっぷりのサクサクしたクッキーだ。
優しい味と軽い歯ざわりが紅茶によく合う。


そして俺はむかし、フランス人だったと言われている。



どう思う？


今日のラングドシャなんだが、意外と手軽に作れるもんだ。

レシピ
■材料（30個分）
・バター・・・100ｇ
・粉砂糖・・・100ｇ
・卵白・・・3個分
・小麦粉・・・80ｇ
・塩・・・少々
・バニラエッセンス・・・少々
・愛情・・・21g（深いだろ）

■作り方
1．バターは室温で柔らかくし、ボールのなかで泡だて器でクリーム状に練る。
2．1に粉砂糖、塩を入れて、よくすり混ぜる。
3．2に卵白とバニラエッセンスを加えて混ぜ、最後に小麦粉を
加えてなめらかになるまでよく混ぜ合わせる。
4．絞り出し袋に、口径7mmの丸口金をつけます。3の種を入れ、
天板に丸く絞り出す。生地が広がるので間隔をとって並べる。
5．180度に熱したオーブンで、4に焼き色がつくまで焼く。熱いうちに金網にとって冷ます。

■A little応用
・天板に絞り出した時に、表面にアーモンドやピーナッツの砕いたものをふりかけてもうまい。
・焼きあがって熱が取れたラング・ド・シャを2枚1組にして、間に生クリーム、カスタードクリーム、
チョコレートクリームを挟んでもうまい！ジャム類もいいな。まぁなんでもいいってことだ。


ラングドシャは美味いぞ。オーマイコーンブ♪って感じで。


じゃあな。