ホタルイカと菜の花の酢みそ和え
必要な食材（2人分）
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ホタルイカ（ボイル済み） … 100g
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菜の花 … 1/2束（約50g）
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白みそ … 大さじ1と1/2
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酢 … 大さじ1
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砂糖 … 小さじ1
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だし（あれば） … 小さじ1（または水）
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作り方・手順
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菜の花は3〜4cmの長さに切り、塩を加えた熱湯で1分ゆでて冷水に取り、水気をしぼる。
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ホタルイカは目とくちばしを取る（気になる場合）。
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ボウルに白みそ・酢・砂糖・だしを混ぜ、酢みそを作る。
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ホタルイカと菜の花を加えてやさしく和える。