ここ数日ずーっと豚肉、鶏肉を使った料理が続いてた
あっ、牛肉は高いからスルーしてました(笑)
で、どうしても魚が食べたくなっていつも週末のテニス帰りに寄る
お気に入りの魚屋さんに何かないか見に行った
そこできれいなサバを見つけた
３枚におろして貰い、早速あれを作ろうと考えて帰宅
あれって栗原はるみさんのレシピで〝さばそぼろ〟
サバの身をほぐし炒めて、人参、干し椎茸、玉ねぎ、生姜のみじん切りを加え
甘辛く味付けして汁けがなくなるまで煮るの
出来上がったら暖かいご飯にたっぷりとかけて頂きます
これがたまらなく美味しんですよ！
そして帰宅後、早速調理しました
美味しく出来あがりました
栗原さんのベストセラー本〝ごちそうさまが聞きたくて〟にレシピ載ってます
みなさんも是非お試しあれ！
栗原さんによるとこんな風にねぎ、のり、炒り卵添えて一緒にご飯の上に振りかけて召し上がるそうです