醤油つくりを体験
今日は、とある会の「日帰り研修会」･･･
行先は播磨方面！
毎年この時期には、この「日帰り研修会」で色んな工場や会社見学をさせていただくのですが、本日は普段普通に目にする「醤油」の工場見学＆醤油つくり体験をさせていただいた。
まあ、分かりやすく言えば「春の遠足」みたいな感じ？(バスに乗っていくし･･･)f^_^;
今回お邪魔したのは「キッコーマン株式会社」の高砂工場。
醤油工場では日本一の大きさを誇るとか･･･
敷地内にはこの様な「醤油仕込桶」なるものが････
それに敷地無い全体に醤油の香りが立ち込めています！
毎度思うのですが、大手企業の工場見学って確かに面白いのですが、スケールがでか過ぎて･･･
「へぇ～」とか、
「はぁ」とか、
「すごぉ～い」の連発で････
なかなか本質を見極めるのって、、難しいです(^_^;)
ただ、思うのは････この工場、、いくらかかっとんねやろ？って･･･
殆どが、機会ですもんね！
工場内に人見かけへんもんね！
同じモノづくりの立場から言うと、もう少し違う角度で見学できたら面白いのになぁ～
で、最近の工場見学では、よく「○○体験」ってのがありますよねっ。
こちらも････ありました(^O^)
「醤油づくり体験」
まあ、殆どが、スタッフの方が実演して、部分的に「体験」する。。ってスタイル！
で、これ何か分かります？？
「種麹(たねこうじ)」って呼ばれている「麹菌(こうじきん)」なんです。
本来は、これを、大豆＆小麦の蒸した材料に混ぜて、さらに食塩水も混ぜて熟成させるのですが･･･
「体験」ではすでに「熟成もろみ」が用意されています(o^-')b
「熟成もろみ」を搾っているところです！！
搾り出てきたのが････「生醤油」なんですねぇ～
ここだけの話･･･(笑)
この工場見学のプログラム･･･小学生も同じとか････
うぅ～～～～ん、やっぱり、春の遠足か？(爆)
しかし、この様な機会がないと、なかなか体験できないことです！
年に一回ですが、本当に貴重な体験させて頂いてます。。
ですから、今日も新しい体験に････感謝です！！
行先は播磨方面！
毎年この時期には、この「日帰り研修会」で色んな工場や会社見学をさせていただくのですが、本日は普段普通に目にする「醤油」の工場見学＆醤油つくり体験をさせていただいた。
まあ、分かりやすく言えば「春の遠足」みたいな感じ？(バスに乗っていくし･･･)f^_^;
今回お邪魔したのは「キッコーマン株式会社」の高砂工場。
醤油工場では日本一の大きさを誇るとか･･･
敷地内にはこの様な「醤油仕込桶」なるものが････
それに敷地無い全体に醤油の香りが立ち込めています！
毎度思うのですが、大手企業の工場見学って確かに面白いのですが、スケールがでか過ぎて･･･
「へぇ～」とか、
「はぁ」とか、
「すごぉ～い」の連発で････
なかなか本質を見極めるのって、、難しいです(^_^;)
ただ、思うのは････この工場、、いくらかかっとんねやろ？って･･･
殆どが、機会ですもんね！
工場内に人見かけへんもんね！
同じモノづくりの立場から言うと、もう少し違う角度で見学できたら面白いのになぁ～
で、最近の工場見学では、よく「○○体験」ってのがありますよねっ。
こちらも････ありました(^O^)
「醤油づくり体験」
まあ、殆どが、スタッフの方が実演して、部分的に「体験」する。。ってスタイル！
で、これ何か分かります？？
「種麹(たねこうじ)」って呼ばれている「麹菌(こうじきん)」なんです。
本来は、これを、大豆＆小麦の蒸した材料に混ぜて、さらに食塩水も混ぜて熟成させるのですが･･･
「体験」ではすでに「熟成もろみ」が用意されています(o^-')b
「熟成もろみ」を搾っているところです！！
搾り出てきたのが････「生醤油」なんですねぇ～
ここだけの話･･･(笑)
この工場見学のプログラム･･･小学生も同じとか････
うぅ～～～～ん、やっぱり、春の遠足か？(爆)
しかし、この様な機会がないと、なかなか体験できないことです！
年に一回ですが、本当に貴重な体験させて頂いてます。。
ですから、今日も新しい体験に････感謝です！！